Máster Universitario de Alimentación Saludable y Sostenible

El principal objetivo del máster es integrar el conocimiento de los efectos de la alimentación sobre la salud y la enfermedad con el fin de diseñar, desarrollar y evaluar actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la alimentación y los estilos de vida. Pretende dar herramientas para la educación nutricional y estrategias de cambio conductual para fomentar la adquisición de hábitos saludables para lograr un envejecimiento activo y saludable.

Está orientado a que el estudiantado pueda dar respuesta a los retos actuales en alimentación y salud pública, considerando el contexto global, cultural, sociodemográfico, epidemiológico, científico y tecnológico, y demostrando una comprensión crítica y basada en la evidencia de los elementos que configuran una alimentación saludable, segura, apetecible y sostenible.

Debido a su relevancia, a la actualidad y al foco de investigación del profesorado, la capacitación digital y la sostenibilidad alimentaria son elementos transversales en todo el programa.

Este máster ofrece un estudio avanzado en el ámbito de la alimentación como herramienta preventiva para el mantenimiento de la salud en el ciclo vital desde la perspectiva de la salud pública. La titulación aporta conocimiento profundo en alimentación y salud pública, así como de los sectores y actores implicados en el sistema alimentario y su impacto en la salud y la sostenibilidad. Asimismo, a partir de la aplicación de metodologías de investigación y los principios de la medicina basada en la evidencia, estrategias de cambios conductuales y herramientas digitales aplicables a la alimentación, el programa contribuye a formar a profesionales competentes para desarrollar acciones encaminadas a conseguir una alimentación no solo saludable, sino también sabrosa, segura y sostenible.


El perfil de salida permite integrarse como experto en alimentación, salud pública y sostenibilidad en organizaciones, administraciones e instituciones relacionadas con la salud o en la industria alimentaria, para trabajar de forma colaborativa en contextos multidisciplinarios.

Para cursar el máster universitario de Alimentación Saludable y Sostenible es obligatorio haber superado alguno de los estudios que se detallan a continuación.

Grado, licenciatura o diplomatura de:
-Nutrición Humana y Dietética.
-Enfermería.
-Biología.
-Biología Sanitaria.
-Bioquímica.
-Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
-Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
-Farmacia.
-Medicina.
-Veterinaria.
-Ingeniería Agrónoma.
-Biotecnología.
-Ingeniería Biomédica.
-Gastronomía y Artes Culinarias.
-Biomedicina.
-Fisioterapia.
-Genética

También podrán acceder al máster estudiantes con titulaciones afines o equivalentes, siempre que la Comisión de Admisión, formada por la dirección del programa y el equipo de tutores, lo considere oportuno.

Se recomienda un nivel de competencia en lengua inglesa equivalente al B2 del Marco común europeo de referencia para las lenguas que permita la consulta y comprensión de recursos de aprendizaje y artículos científicos en inglés.

Se recomienda un nivel de competencia de usuario en el uso de las tecnologías de la información y la comunicación.

El máster universitario de Alimentación Saludable y Sostenible es una titulación que ha sido verificada por el Consejo de Universidades, y su implantación ha sido autorizada por la Generalitat de Cataluña, según lo que marca la legislación vigente.

Los títulos universitarios oficiales de la UOC tienen validez en todo el territorio español, surten efectos académicos plenos y habilitan, en su caso, para la realización de actividades profesionales reguladas, de acuerdo con la normativa que en cada caso resulte de aplicación.

Estos títulos se expiden juntamente con el suplemento europeo al título (SET), que facilita información sobre los estudios cursados por el estudiante, los resultados obtenidos, las capacidades profesionales logradas y el nivel de la titulación en el sistema español de educación superior, con el fin de facilitar su reconocimiento y promover la movilidad de estudiantes y titulados dentro del espacio europeo de educación superior (EEES).

La validez en otros países de los títulos universitarios oficiales expedidos por la UOC vendrá determinada en cada caso por las leyes de educación de cada país.

En este programa, no solamente adquirirás conocimientos avanzados sobre alimentación y salud pública, sino que también podrás contribuir al desarrollo de una política alimentaria encaminada a conseguir una alimentación saludable, sabrosa y sostenible. Puedes asesorar sobre cómo la alimentación es una herramienta preventiva para mantener la salud. Un paso hacia el futuro de la salud global.

Incluye los siguientes ejes, que se incorporan transversalmente a lo largo del plan formativo:

-Nutrición basada en la evidencia.
-Sostenibilidad alimentaria.
-Herramientas comunitarias.
-Psicología de la salud (behaviour change).
-E-nutrición.

Una vez recibida tu solicitud, un trabajador del centro se pondrá en contacto contigo para resolver todas tus dudas.

El máster universitario de Alimentación Saludable y Sostenible ofrece una formación versátil que favorece claramente la inserción y la movilidad laboral, y también la mejora de la carrera profesional en distintos ámbitos, como los siguientes:

-Dirección o lugar de responsabilidad técnica o experto en empresas del sector agroalimentario, en departamentos de calidad, innovación y desarrollo o marketing.
-Dirección o lugar de responsabilidad técnica o experto del servicio de alimentación o nutrición en una empresa de restauración colectiva o en una empresa de distribución.
-Consulta privada: el estudiante puede establecer una consulta privada. Los estudiantes con un perfil de acceso D-N pueden ofrecer asesoramiento personalizado sobre alimentación saludable, planificación de comidas y gestión de estados médicos relacionados con la nutrición.
-Industria alimentaria: desarrollar productos más saludables, etiquetado nutricional, investigación y desarrollo de nuevos alimentos, y educación para el consumidor.
-Investigación y educación: instituciones académicas o de investigación, para contribuir a la investigación sobre alimentación saludable, sostenibilidad y nutrición. Colaboración en la formación dentro de universidades u otras instituciones educativas.
-Consultor en una consultoría del sector agroalimentario y de consumo.
-Técnico en fundaciones vinculadas al ámbito de la nutrición, la alimentación y el consumo.
-Salud pública y ONG: organizaciones gubernamentales o no gubernamentales en proyectos de salud pública, programas de prevención de enfermedades y promoción de hábitos alimentarios saludables.
-Medios de comunicación y divulgación en alimentación, salud, sostenibilidad y medioambiente: exploración de oportunidades en la intersección entre la nutrición y la sostenibilidad. Esto podría incluir trabajar en proyectos relacionados con la agricultura sostenible, la seguridad alimentaria y la reducción del desperdicio de alimentos.

La metodología 100 % en línea de la UOC te da la libertad de estudiar desde donde quieras, sin clases ni horarios, con una clara apuesta por la flexibilidad académica. A través del Campus Virtual, abierto las 24 horas, tienes acceso a aulas Canvas, materiales digitales, actividades y todos los recursos necesarios para avanzar a tu ritmo.

El modelo de aprendizaje de la UOC se basa en una metodología práctica, con actividades orientadas a casos reales que te ayudan a aplicar los conocimientos en contextos profesionales. La evaluación continua es clave en este proceso, puesto que te permite consolidar competencias de forma progresiva mediante retos y proyectos, en algunos casos complementados con una prueba final en línea.

Además, cuentas con acompañamiento docente desde el primer momento, con orientación tutorial y apoyo del profesorado para resolver dudas y guiar tu aprendizaje.

La metodología UOC está orientada a reforzar tu empleabilidad, y te ayuda a desarrollar habilidades clave como el análisis, el pensamiento crítico y la toma de decisiones y te prepara para afrontar nuevos retos con solidez y visión estratégica.

Las prácticas son una asignatura optativa equivalente a 6 créditos ECTS, que corresponden a 150 horas de trabajo. Son prácticas académicas curriculares que se pueden realizar en modalidad presencial, semipresencial o virtual.

Para realizarlas, se ha de haber superado el 30 créditos obligatorios del máster.

Durante la realización de las prácticas, el estudiante dispone de un seguimiento docente personalizado, con un profesional que actúa como tutor de centro de prácticas y un profesor que actúa como tutor académico, quienes garantizan que las prácticas se llevan a cabo siguiendo el proyecto formativo.

La disponibilidad concreta de la oferta de prácticas en estos centros puede encontrarse dentro de la herramienta de gestión de prácticas.