Máster Universitario en Seguridad y Biotecnología Alimentarias
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Sinceramente me ha gustado la experiencia que he tenido en esta universidad, ya que he podido aprender de manera muy tranquila. En el campus de la Universidad todo siempre está en orden. En este curso he adquirido herramientas que he podido empezar a utilizar.
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Master oficial
En Burgos
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Descripción
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Tipología
Master oficial
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Lugar
Burgos
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
El Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias es un Máster adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) y verificado por el Consejo de Universidades el 25 de Julio de 2013 que permite la obtención del título oficial de Máster Europeo y verificado para su adaptación al Real decreto 861/2010. Normativa específica del Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentaria
Estos estudios están dirigidos a graduados y licenciados y tienen como objetivo la especialización en los últimos avances en seguridad, biotecnología y ciencias alimentarias, incidiendo en el estudio de la naturaleza de los alimentos, las causas de su posible deterioro, las técnicas de procesado, los métodos de conservación, transformación, envasado, distribución y uso de manera que se garanticen alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos de consumo y acordes con la legislación vigente.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo primordial que persigue la impartición de este posgrado es especializar a graduados (singularmente aquellos con titulaciones afines tales como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Técnica Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias; Química, Bioquímica, Farmacia, Veterinaria, Medicina, Biología, Ingenieros Agrónomos, etc.), con el fin de que puedan incorporarse al mercado de trabajo o perfeccionar la actividad profesional de empleados en empresas, laboratorios o instituciones relacionados con los alimentos y/o la alimentación.
Opiniones
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Sinceramente me ha gustado la experiencia que he tenido en esta universidad, ya que he podido aprender de manera muy tranquila. En el campus de la Universidad todo siempre está en orden. En este curso he adquirido herramientas que he podido empezar a utilizar.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
B. N.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 22 años en Emagister.
Materias
- Biotecnología alimentaria
- Biotecnología
- Análisis microestructural de alimentos
- Herramienta para el diseño
- Herramienta para control
- Desarrollo de la enfermedad
- Comercialización de los alimentos
- Análisis de los alimentos de la colmena
- Antioxidantes naturales
- Estrés oxidativo
- Seguridad alimentaria
Temario
Módulo A: Seguridad alimentaria y alimentación saludable
- Análisis microestructural de alimentos
- El análisis sensorial como herramienta para el diseño, control y comercialización de los alimentos
- Peso y composición corporal: implicaciones en el desarrollo de la enfermedad
- Propiedades, aplicaciones y análisis de los alimentos de la colmena
- Quimiometría y cualimetría alimentarias
- Alimentación en la actividad física y el deporte
- Antioxidantes naturales y estrés oxidativo
- Técnicas de genética molecular para el control de la calidad y seguridad
- Vanguardias en la gestión de la calidad y seguridad alimentaria
Módulo B: Innovación en biotecnología alimentaria
- Aplicación de nuevas tecnologías en la industria alimentaria
- Biotecnología enzimática en la producción y análisis de alimentos
- Evaluación y diseño de procesos con membranas
- Procesos biotecnológicos en la industria alimentaria
- Procesos con fluidos comprimidos en la industria alimentaria
- Modificación genética de alimentos
- Biotecnología ambiental en la industria alimentaria
- Componentes bioactivos no nutricionales aplicables en la industria alimentaria .
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