OPERACIONES BÁSICAS DE APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN CULINARIAS

MOGA FORMACION

Curso subvencionado para trabajadores

Online

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Metodología

    Online

  • Duración

    3 Días

  • Campus online

    Sí

  • Clases virtuales

    Sí

Con este curso gratuito serás capaz de ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, conservación, etiquetado y envasado.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

A tener en cuenta

Objetivos
Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, conservación, etiquetado y envasado.

Dirigido a:
Trabajadores en situación de ERTE de cualquier sector laboral.
Trabajadores autónomos de cualquier sector laboral.
Trabajadores régimen general en alguno de los siguientes sectores:.
HOSTELERÍA Y TURISMO
• Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc.
• Agencias de viajes.
• Empresas organizadoras del juego de Bingo: casinos, bingos, apuestas, etc.
• Parques temáticos.
• Empresas elaboradoras de productos cocinados para venta a domicilio.
• Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.

Ser:
Trabajadores en situación de ERTE de cualquier sector laboral.
Trabajadores autónomos de cualquier sector laboral.
Trabajadores régimen general en alguno de los siguientes sectores:.
HOSTELERÍA Y TURISMO
• Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc.
• Agencias de viajes.
• Empresas organizadoras del juego de Bingo: casinos, bingos, apuestas, etc.
• Parques temáticos.
• Empresas elaboradoras de productos cocinados para venta a domicilio.
• Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.

Obtendrás 1 diploma acreditativo SEPE de la Especialidad formativa acreditado por el Servicio Público de Empleo.

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Materias

  • Aprovisionamiento
  • Conservacion
  • Cocina
  • Restauración
  • Hostelería

Profesores

Moga Formación

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Centro de formación

Temario

MÓDULO DE FORMACIÓN 1:
Operaciones básicas de aprovisionamiento
• Conocimiento y aplicación de las normas higiénico-sanitarias para la recepción de materias primas según la normativa
- Normas higiénico-sanitarias para la recepción de materias primas
• Conocimiento y realización del control del inventario según las formas de almacenaje, retiro de mercancía según sea almacén seco, almacén géneros fríos o almacén géneros congelado
- Normas de control de inventarios según las formas de almacenaje
- Almacén seco
- Almacén géneros fríos o almacén géneros congelado según las formas de almacenaje
- Retiro de mercancía según sea:
- Almacén seco
- Almacén géneros fríos o almacén géneros congelado según las formas de almacenaje
• Conocimiento de los diferentes sistemas de valoración de inventarios FIFO,LIFO y Media Ponderada
- Realizar una valoración económica de inventario por el sistema FIFO, LIFO o Media Ponderada

MÓDULO DE FORMACIÓN 2:
Operaciones básicas de conservación, etiquetado y envasado

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