Curso de Manipulador de Alimentos de regalo

Panadería y Bollería.

Aranda Formación
En Alcorcón y Madrid

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Curso
Lugar En 2 sedes
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • En 2 sedes
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Te gustaría aprender las mejores técnicas de bollería y panadería? Este curso de Panadería y Bollería, que te presenta Emagister.com e imparte Aranda Formación, te enseñará todos los conocimientos, herramientas, técnicas y procedimientos que debes saber y dominar para desarrollarte en el ámbito laboral de la panadería y bollería de la mejor manera posible. Además, tendrás la oportunidad de formarte en el uso de los mejores ingredientes y los pasos y fases de preparación.

Este curso se imparte presencialmente con una duración flexible. Está pensado para todas aquellas personas que quieran, ya sea por motivos personales o profesionales, aprender o refrescar las mejores técnicas de elaboración en panadería y bollería.

El temario se divide en cuatro unidades didácticas en las que empezarás estudiando las materias primas básicas para la elaboración de pan, aprenderás la clasificación y los diferentes tipos de masas madre. Seguirás con la elaboración de las distintas masas madre y de los diferentes panes utilizando diversos tipos de masas madres.

Por otro lado, te enseñarán los procesos de elaboración de productos de panadería, los ingredientes más comunes en bollería y los puntos esenciales en la elaboración de las masas en bollería. Acabarás el temario con las aplicaciones de las masas de bollería y la conservación de los productos.

Solicita más información en Emagister.com y empieza este curso de Panadería y Bollería.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Alcorcón
Avenida Libertad, 77, 28924, Madrid, España
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Fechas a elegir
Madrid
Avenida de la Reina Victoria 8, 28006, Madrid, España
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Preguntas Frecuentes

· Titulación

Diploma de Panaderia y Bolleria + Manipulador de Alimentos

Opiniones

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No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.4
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Acceso a Grado Superior.

R
Roberto Carrero Serrano
5.0 02/02/2017
Lo mejor: Me he formado en Aranda y puedo decir con total seguridad que estoy muy contento con todo lo que he aprendido. El profesorado es muy competente y tanto la teoría como la práctica están muy bien planteadas. Las prácticas me ayudaron a consolidar lo aprendido, y además, tienen una bolsa de empleo para alumnos con muchas y variadas ofertas. Para mí ha sido una buena experiencia y la recomiendo.
A mejorar: .
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Auxiliar de Educación Infantil.

I
Itziar Blazquez El Haddadi Opinión verificada
4.0 25/10/2016
Lo mejor: Es un curso muy completo y el trato ofrecido por el personal de Aranda Formación es muy bueno. La relación calidad-precio está bien.
A mejorar: Nada.
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Auxiliar de Clínica Veterinaria.

N
Nuria Navas Crespo Opinión verificada
5.0 24/10/2016
Lo mejor: Se aprende mucho con esta formación. Además, me resultó útil para conseguir trabajo.
A mejorar: Nada.
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Organización de Eventos y Protocolo.

S
Sara Cantalini Opinión verificada
4.0 01/10/2016
Lo mejor: Las tutorías están muy bien, son muy útiles. La organización del curso es muy buena y el temario está muy bien explicado. La profesora es muy atenta y explica muy bien.
A mejorar: Debería haber prácticas.
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Técnicas de Venta y Adm. Comercial

E
Emilio Andrés Bolívar Opinión verificada
5.0 14/09/2016
Lo mejor: El curso me ha encantado, ha sido mucho mejor de lo esperado. Me ha ido perfecto, ya que todo lo que necesitaba y quería conocer es lo que hemos dado en clase. Destacaría también el trato por parte de profesores y de todo el personal del centro, que en todo momento me han ayudado y puesto facilidades. Un curso de calidad y con un precio razonable, lo recomiendo.
A mejorar: Nada.
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Logros de este Centro

2016

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Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,5

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Pan
Conservacion
Panadería
Masas madre
Reposo de la masa
Materias primas básicas para la elaboración del pan
Ingredientes del pan
Clasificación de masas madre
Tipos de masas madre
Elaboración de las distintas masas madre
Elaboración de panes con distintas masa madre
Procesos de elaboración de productos de panadería
Amasado del pan
División de la masa
Formado de la masa
Cocción del pan
Definición de bollería
Ingredientes más comunes en la bollería
Puntos esenciales en la elaboración de bollería
Diferentes grupos de masas de bollería
Masas de bollería de diferentes aplicaciones
Elaboración del roscón de Reyes
Masas de bollería hojaldrada

Profesores

Aranda Formación
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Centro de Formación

Temario

  1. Materias primas básicas para la elaboración del pan.
    • Harina.
    • Agua.
    • Sal.
    • Levadura.
  2. Masas Madre:
    • Clasificación y tipos.
    • Elaboración de las distintas masas madre.
    • Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
  3. Procesos de elaboración de productos de panadería
    • Amasado.
    • Reposo.
    • División.
    • Formado.
    • Cocción.
  4. Bollería:
    • Definición e ingredientes más comunes.
    • Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
    • Diferentes grupos de masas de bollería.
    • Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
    • Roscón de Reyes.
    • Masas de bollería hojaldrada.
    • Ensaimadas y brioches.
    • Conservación.

Información adicional

Bolsa de empleo

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