PANADERIA: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEL PAN

CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA.
Se explican los principios fundamentales de la dieta mediterránea, su origen, beneficios para la salud cardiovascular y su impacto positivo en la prevención de enfermedades.

HIDRATOS DE CARBONO COMO FUENTE DE ENERGÍA.
Análisis del papel de los hidratos de carbono en el cuerpo, su función como principal fuente energética y su importancia en una dieta equilibrada.

PAPEL DE LA FIBRA DIETÉTICA.
Estudio de los diferentes tipos de fibra, sus beneficios para la digestión, el control del colesterol y la prevención de enfermedades crónicas.

OTROS NUTRIENTES: GRASAS, PROTEÍNAS, MICRONUTRIENTES.
Descripción de la función y aporte de grasas saludables, proteínas y micronutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

VALOR NUTRITIVO DEL PAN Y APORTE A LA DIETA.
Evaluación del pan como alimento básico, sus nutrientes principales y su contribución al aporte calórico y nutricional diario.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS DISTINTOS TIPOS DE PAN Y HARINAS.
Comparativa de la composición nutricional entre diferentes tipos de pan y harinas, y su efecto en la calidad de la dieta.

ENRIQUECIMIENTO DE LAS HARINAS.
Explicación sobre los procesos de enriquecimiento y fortificación de las harinas para mejorar su valor nutricional y combatir deficiencias.

CONSUMO DE PAN EN LOS PAÍSES DESARROLLADOS: CAMBIOS Y TENDENCIAS.
Análisis de las tendencias actuales en el consumo de pan, cambios en los hábitos alimenticios y cómo influyen en la demanda y producción de pan.