Salud, nutrición y dietética
Curso subvencionado para desempleados
En Oviedo y Gijón
subvencionado por el Estado
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Descripción
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Tipología
Subvencionado a desempleados
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Lugar
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Horas lectivas
50h
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Inicio
Fechas a elegir
¡Amplía tus conocimientos en nutrición y dietética! Se estima que entre un 15 y un 20% de la población española padece alguna enfermedad digestiva crónica. Es por ello que el sector de la nutrición y la dietética es uno de los que mayor relevancia ha ido adquiriendo con los años. Cada vez son más las personas que toman conciencia de que una alimentación sana es igual a una persona sana. Apúntate a este curso y adquiere los conocimientos que te ayudarán a diseñar una dieta acorde a las necesidades de cada consumidor.
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Materias
- Alimentación y salud
- Dietética
- Dietoterapia
- Dieta mediterránea
- Vitaminas
- Composición
- Proteínas
- Dietas
- Nutrición enteral
- Nutrición parenteral
- Nutrientes
Temario
1. PRIMEROS PASOS EN SALUD Y NUTRICIÓN
1.1. Introducción a la anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivos y endocrino
– Conocimiento del sistema digestivo.
– Conocimiento acerca de las patologías digestivas.
– Conocimiento acerca del sistema endocrino.
– Conocimiento acerca de las patologías endocrinas
1.2. Conocimiento básico sobre alimentación y nutrición
– Identificación de los principios de Nutrición.
– Conocimiento acerca de carbohidratos y fibra dietética.
– Conocimiento acerca de los lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
– Conocimiento de la importancia del agua.
– Identificación del proceso de nutrición
1.3. Categorización de los diferentes grupos de alimentos
– Conocimiento acerca de los alimentos y su composición.
– Clasificación de los alimentos.
– Identificación de los alimentos de servicio.
– Identificación de alimentos nuevos.
– Identificación de los aditivos alimentarios.
– Conocimiento acerca de la leche y productos lácteos.
– Conocimiento acerca de la carnes, huevos y pescados.
– Conocimiento acerca de legumbres, tubérculos y frutos secos.
– Conocimiento de las hortalizas y frutas.
– Conocimiento de las grasas y aceites.
1.4. Relación entre alimentación y salud
– Aplicación de una alimentación saludable.
– Conocimiento de las normas que rigen el equilibrio nutritivo.
– Identificación de características del equilibrio nutritivo.
– Identificación de las principales relaciones entre energía y nutrientes.
– Consecución de un equilibrio alimentario.
– Elaboración de guías alimentarias o dietéticas.
– Conocimiento de la dieta mediterránea.
– Comprensión de la importancia de la alimentación y su relación con la salud.
– Identificación de los mitos y errores sobre la limitación.
2. NUTRICIÓN SALUDABLE: CONOCIMIENTO DE DIETAS TERAPÉUTICAS
2.1. Aplicación de las medidas nutritivas básicas para las diferentes etapas de la vida
– Conocimiento de dietas terapéuticas
– Conocimiento de Dietoterapia.
– Conocimiento de dieta de protección gástrica.
– Conocimiento de dieta astringente.
– Conocimiento de dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
– Conocimiento de dieta hipocalórica.
– Conocimiento de dieta para la insuficiencia renal crónica.
– Conocimiento de dieta de protección biliar.
– Conocimiento de dieta para dislipemias.
– Conocimiento de dieta baja en sodio.
– Nutrición enteral y parenteral
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