Seminario Maridaje: Armonía entre Vinos y Comidas
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Es una universidad muy reconocida y antigua, ademas se destaca por brindar una muy completa educación profesional. Yo tuve el placer de formarme alli y me lleve una gran experiencia. La super recomiendo al cien por ciento.
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Es la mejor universidad privada del país, se destaca por la calidad de educación, principalmente en el ámbito de las ciencias sociales y económicas. Tienen un grupo de profesores con una amplia experiencia y vastos conocimientos en la materia que imparten.
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Evento
En Bogotá (Colombia)
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Descripción
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Tipología
Eventos
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Lugar
Bogotá (Colombia)
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Horas lectivas
6h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
Metodología
Teorías expuestas de manera magistral, promoviendo la participación de los asistentes para que sus experiencias enriquezcan los conceptos y generen conocimiento.
Catas dirigidas y comparadas para vinos blancos y vinos tintos, con maridajes estudiados.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Plantear los principios básicos de la concordancia entre vinos y alimentos por medio de ejercicios de percepción sensorial. Las lecturas propuestas, su concienzudo estudio y las experiencias formuladas por el profesor podrán ser aplicadas de inmediato por los estudiantes en las catas dirigidas y luego el método establecido debería ser aplicado y contrastado a lo largo de sus carreras, de tal manera que puedan evitar conflictos y errores cuando hagan la composición de los menús correspondientes; por el contrario, se trata de buscar el equilibrio y el placer brindado por maridajes apropiados.
La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al seminario, quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.
Opiniones
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Es una universidad muy reconocida y antigua, ademas se destaca por brindar una muy completa educación profesional. Yo tuve el placer de formarme alli y me lleve una gran experiencia. La super recomiendo al cien por ciento.
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Es la mejor universidad privada del país, se destaca por la calidad de educación, principalmente en el ámbito de las ciencias sociales y económicas. Tienen un grupo de profesores con una amplia experiencia y vastos conocimientos en la materia que imparten.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
El franquiciador Ballesteros
Didier Giraldo
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Quesos
- Vino
- Cata de vinos
- Viñedo
- Alimentos
- Vinos y salud
- Vinos y quesos
- Combinación vinos
- Actualizar sus conocimientos
- Vinos y chocolate
- Vinos y comida oriental
- Vinos y comida colombiana
- Vinos y comida francesa
- Manejo de vinos
- Combinar vinos y comida
- Vinos y comida
Temario
- Conjunción del peso y la riqueza de los alimentos con el cuerpo de los vinos
- Equilibrio de la intensidad del sabor de los alimentos con los sabores del vino
- Proporción de la acidez de los alimentos con la acidez del vino
- Relación de los alimentos grasos con los vinos tánicos.
- Combinación de los alimentos dulces con los vinos dulces
Maitres, sommeliers, capitanes, meseros y chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas – nutricionistas y profesionales de otras disciplinas que tengan una relación directa con producción de alimentos en establecimientos gastronómicos. Docentes y profesionales del área interesados en actualizar sus conocimientos.
Información adicional
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Seminario Maridaje: Armonía entre Vinos y Comidas