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Postgrado de Experto en Veganismo y Nutrición Vegana, PEX establece las bases del conocimiento y metodológicas sobre el veganismo y la nutrición vegana. El principio básico del veganismo nace de la filosofía biocentrista, que propugna la igualdad de valores entre todos los seres vivos, por el mero hecho de serlo.La nutrición vegana, lo que comenzó como una resistencia...

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Hace varios años Michio Kushi reconoció en la dieta de las personas la causa de muchas enfermedades, incluido el cáncer, y defendió cómo una dieta basada en nutritivos cereales integrales, vegetales frescos, legumbres ricas en proteínas y algas marinas evitaba problemas de salud y fortalecían el cuerpo e incluso tenía efecto rejuvenecedor.

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