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Adquirir conocimientos clave sobre seguridad alimentaria, legislación y buenas prácticas en la manipulación y elaboración de quesos, identificando los peligros alimentarios y conociendo los organismos internacionales que la regulan.

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En este curso aprenderás a analizar diferentes elementos que debe incluir un sistema de autocontrol basado en los principios del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control.

Identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y obtener las marcas de calidad que se derivan de la implantación y certificación en las normas IFS Y BRC.

En un mundo cada vez más preocupado por la calidad y la seguridad de los alimentos, es imprescindible que las organizaciones alimentarias cuenten con profesionales capacitados en la gestión de sistemas de seguridad alimentaria. Por esta razón, Emagister te presenta la excelente formación en Gestión de Sistemas de Seguridad Alimentaria, impartida por el centro CCC Subvencionados...

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