Cocina Italiana

Ideario Formación

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Información importante

  • Curso
  • Para profesionales y empresas
  • A distancia
  • 100 horas de estudio
  • Duración:
    2 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si quieres aprender sobre la gastronomía italiana y sobre los ingredientes utilizados en sus recetas, este programa formativo sobre cocina italiana puede ser interesante para ti. La plataforma emagister.com incorpora a su catálogo formativo este programa en el que descubrirás los platos representativos y la cultura gastronómica de Italia.

Esta formación se dirige a todos los que estén interesados en la comida italiana y en sus productos gastronómicos en general pero no se requiere ninguna experiencia previa. Con este curso conocerás los diferentes tipos y varierdades de pasta, las diferentes características culinarias de las hierbas y las especias italianas o bien los vinos y las regiones vinícolas más relevantes del panorama enológico de nuestro país vecino. También aprenderás las diferentes carnes, hortalizas, verduras y frutas utilizadas en la cocina italiana.

La duración total de este programa formativo es de 100 horas que se distribuyen a lo largo de 2 meses. La metodología de aprendizaje de este curso es a distancia y el requisito para participar es ser un trabajador en activo inscrito en el régimen de la Seguridad Social. Si buscas conocer otras áreas de conocimiento y entender la cultura culinaria de Italia, ahora tienes una gran oportunidad con este curso publicado en emagister.com.

Información importante

Requisitos: Trabajadores en activo inscritos en el Régimen de la Seguridad Social

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

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¿Qué aprendes en este curso?

Quesos
Cocina italiana
Zonas gastronómicas
Pasta y legumbres
Variedades
CARNES Y PESCADOS
Carne en italia
Pescados y mariscos
Supuestos prácticos
Vinos
Sistemas de clasificación de los vinos italianos
Tipos de uvas
Zonas viticultoras italianas
maridaje
Licores y otras bebidas típicas italianas
VERDURAS Y HORTALIZAS
Cocina de las verduras
Cultivo del arroz
Pizza
Embutidos y quesos
Aceite de oliva

Temario


Contenidos

MóDULO 1: Introducción

TEMA 1. Introducción a la Cocina Italiana
  • El Arte en la Cocina Italiana
  • Zonas Gastronómicas
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos
MóDULO 2: Productos de la Cocina Italiana

TEMA 2. La Pasta y Legumbres
  • Introducción
  • Variedades
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos
TEMA 3. Carnes y Pescados
  • La Carne en Italia
  • Pescados y Mariscos
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos
TEMA 4. Los Vinos
  • Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de
  • Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos
  • Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje.
  • Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas
  • Diccionario del Vino
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos
TEMA 5. Verduras y Hortalizas
  • Ensaladas, Hierbas y Especies
  • Trufas y Setas
  • Las Verduras
  • La Cocina de las Verduras y Hortalizas
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos
TEMA 6. Otros Productos
  • El Cultivo del Arroz
  • La Pizza
  • Embutidos y Quesos
  • El Aceite de Oliva
  • Otros Productos
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Recetario III
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos

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