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Cursos de Bioquímica de los alimentos gratis

Los mejor valorados de Bioquímica de los alimentos

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Bioquímica de los alimentos. Determinación de humedad

12 Opiniones

"Me gustó la manera en que se plantean los conocimientos. Me sirvió para lo que necesitaba y me pareció muy didáctico. Gracias." Septiembre 2009
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"los cursos y temas que uds. informan sonmde buena calidad y me gustaria siempre 5tener a mi alcance y gracias por eso." Mayo 2008
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"bueno el material espero que envien otras determinaciones bromatologicas en alimentos." Octubre 2006
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Bioquímica

20 Opiniones

"ME GUSTA, ES MUY BUENO, YA QUE ME RECUERDA MUCHAS COSAS QUE YA HABIA OLVIDADO, ESTA EXPLICADO DE FORMA MUY COMPRENSIBLE Y LO PUEDO APLICAR EN MI PREPARACION ACADEMICA. GRACIAS" Octubre 2010
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"como para una orienctación ayuda muchisimo! (no lleva mucho leerlo) aunque no se mucho yo ni tampoco quiero q por una simple opinion quede mal el trabajo la verdad esta muy bueno! pero para mi le faltaria mas nose algo q vaya mas que deje algo mas? nose si queda claro pero es un punto de vista" Junio 2008
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"es ágil para leerlo, no aburre y posee una visión general de esta rama de la química, lo que resulta rápido, interesante y útil" Abril 2008
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Bioquimica

10 Opiniones

"es muy bueno siganme mandando información y ayudandome mucho" Abril 2012
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"el curso es claro y muy conciso lo mas complicado en la medicina es la bioquimica pero si la entiendes se pueden comprender diferentes patologias por lo que la base formativa es elemental en esta carrera" Abril 2010
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"Es un buena introduccion para los que tienen los conocimientos basicos de quimica muy ligero y facil de entender" Septiembre 2007
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Aplicaciones de la Química en la Industria de Alimentos

11 Opiniones

"Tenho observado que nos últimos anos, tem se aumentado o número de pessoas com ulcéra, gastrite e outros sitômas intestinais. Quero salientar que, o nossos alimentos vegetais, a partir das frutas e légumes, são contaminados desde o preparo das sementes até a colheta. Na área da bovinicultura, avicultura, suinicultura, caprinicultura e ovinicultura, o uso das vácinas e hormônios para combater as doenças e para engorda. Essas práticas são louvável quando se cumpre as normas dos órgãos da saúde, mas quando se faz por conta própria, mesmo que tenha a assistência de um profissional da área, mas quando o tempo determinado para o abate dos animais não é cumprido, as consequencias podemser graves, porque hormônios que se aplicam para engorda, que tem um prazo determinado de seis mêses para que o animal vá para o abate, muitos pecuaristas enganam as inspeções federais com notas adulteradas e encaminham esses animais até com três mêses para os frigorificos. Além dessas práticas, ainda temos os bombardeios dos conservantes usados nos abatedouros. Agora quando tratamos de outros alimentos como no caso dos artificiais, os efeitos são piores ainda, porque quando ás vezes terminas de ingerir certod tipos de alimentos, logo começamos a sentir queimação (azía) no estômago. Tudo isso ocorre somente pelos acídos existentes nos conservantes ministrados nos alimentos, sejam liquidos ou sólidos. Quero deixar um alerta, para que antes de preparar os alimentos, em caso de cozimentos, de feijão e outros do gênero, deve-se deixa-lo de molho, e após ir ao fogo, jogar o primeiro caldo fora, onde podemos perceber a coloração a qual não é a original do próprio feijão. As frutas, por mais saborosas que sejam, nunca devemos comer as cascas, mesmos que estejam bem lavadas. Nas cascas estão concentrados em médio de 65% a 80%, dos agotóxicos usados no combate das doenças e pragas. Agora, quando tratamos de carnes, devemos também jogar fora o caldo que produz dentro da primeira fervura. Pois este é o que contém todo o hormônio que foram aplicados no animal, e quando continua no alimento até o fim do préparo, é ingerido pelas pessoas, onde estão a maioria das doenças intestinais. Não adianta pensar que um determinado alimento por passar por detrminado grau elevado em temperatura, é que vai eliminar os efeitos dos ácidos e outros elementos quimicos contidos nos alimentos. Para se entender melhor, existem substâncias quimicas usadas em nossos alimentos que enquanto mais elevada é a temperatura, mais aumenta a ácidez da substância. Quero salientar que este não é um trabalho cientifico, mas uma pesquisa que realizei entre vários grupos e em diferentes lovalidades. Muito agredecido. Ramosjr." Agosto 2009
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"ES UN BUEN CURSO PARA TENER UNA IDEA GRAL DE LA APLICACIÓN DE LA QUIMICA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, PERO ES NECESARIA UNA BUSQUEDA MAS PROFUNDA." Mayo 2008
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"me gustaria ver un poco mas de acción y seducción en el escrito, la quimica me apasiona, pero aveces es necesaria una ayudita" Mayo 2008
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Química de los alimentos

15 Opiniones

"No he recibido informacion sobre el curso.Porfabor colaboremen ya que realmente nesecito este cusso" Mayo 2010
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"He recibido este curso, junto a Tecnologia de los alimentos y Depuración de aguas residuales urbanas mediante humedales artificiales. No consigo abrir el curso, he puesto malo nada más porque no he podido verlo." Abril 2010
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"En mi opinión este documento es preciso y conciso en la información que aporta. Enriquece nuestro panorama a través de la química de los alimentos. Muy bueno." Marzo 2010
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Las vitaminas

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El Mundo de Los Microbios

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Ciclo biogeoquímico

4 Opiniones

"Ofrece información interesante que puede ser utilizada" Julio 2006
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Sustancias Tóxicas

2 Opiniones

"el contenido el curso tiene una funcion muy importante como es la de dar a conocer todos los focos posibles de una intoxicacion y los entes que propician un daño irreversible en el cuerpo humano conduciendo a l muerte. es importante la difucion del contenido de este curso a todas las comunidades o setores de la educacion que le competa. Gracias" Octubre 2009
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"Es claro, y contempla puntos interesantes de la toxicología en alimentos," Junio 2006
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Tecnologia de Barreras

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Bioquímica de los alimentos. Determinación de humedad

Opinion de silvia patricia

hace años no realizo ninguna determinacion en laboratorio y este material me da idea de los avances que hay en analisis de alimentos

Bioquímica de los alimentos. Determinación de humedad

Opinion de Pastora

pienso que ademas de la informacion bibliografica nos sirve de mucho los resultados de los analisis propuestos, y su interpretacion, por ello la informacion, es muy importante y util, para deducir muchas conclusiones.

Bioquímica de los alimentos. Determinación de humedad

Opinion de Jose Manuel

muchas gracias, es bueno que empresas como ustedes ofrescan estos servicios. estoy muy agradecido, espero contar con mas de sus cursos

Bioquímica de los alimentos. Determinación de humedad

Opinion de BIBIANA

MUY UTIL PARA LA APLICACIÓN EN EL LABORATORIO.

Bioquímica de los alimentos. Determinación de humedad

Opinion de cynthia

bueno creo que el curso esta un poco basico es lo unico q puedo decirle aunq igual me siervio gracias