Forem PV - Valencia

      Cocina I

      Forem PV - Valencia
      En València

      Precio a consultar
      ¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
      ¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

      Información importante

      Tipología Subvencionado a trabajadores
      Lugar València
      Horas lectivas 40h
      Inicio Fechas a elegir
      • Subvencionado a trabajadores
      • València
      • 40h
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      Objetivo del curso: Objetivos: Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido la formación teórico-práctica que le capacita para elaborar platos incluidos en las ofertas culinarias (menús cortos, etc.) según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidad fijados.
      Dirigido a: Cursos dirigidos prioritariamente para trabajadores y trabajadoras en ACTIVO (sectores privados - no públicos).

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      València
      C/ Convento Carmelitas, 1, 46010, Valencia, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      València
      C/ Convento Carmelitas, 1, 46010, Valencia, España
      Ver mapa

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Platos
      Cocina vegetariana
      Cocina rápida
      Cocina española
      Cocina básica
      Cocina en microondas
      Cocina italiana
      Cocina tradicional
      Cocina creativa

      Temario

      Contenido
      FOREM PV dispone de 32 centros en las principales comarcas y ciudades del País Valenciano. En dichos centros, además de los servicios administrativos, existen aulas teóricas y prácticas, equipadas para impartir un amplio abanico de cursos de diferentes especialidades, y así formar a los más de 10.000 alumnos y alumnas que anualmente acceden a ellas.

      A través de FOREM PV, Comisiones Obreras persigue dar respuesta a las necesidades de formación de los trabajadores de modo que mejoren sus perspectivas de acceso, mantenimiento o promoción, y aumenten su cualificación dentro de los diferentes sectores productivos.

      Contenidos

      1.- INTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA

      2.- APROVISIONAMIENTO, ALMACENAJE Y CONTROL DE EXISTENCIAS

      3.- NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
      · Principios de nutrición
      · Dieta. Concepto. Tipos
      · Confeccionar la pirámide de una alimentación sana

      4.- PREPARACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN
      · Vegetales
      · Pescados y mariscos
      · Carnes, aves y caza

      5.- ELABORACIONES CULINARIAS
      · Fondos y salsas
      · Elaboración de sopas

      6.- PLATOS PROFESIONALIZADOS A BASE DE DIVERSOS ALIMENTOS
      · Vegetales y legumbres
      · Arroz y cereales
      · Pastas
      · Huevos
      · Pescados y mariscos
      · Carnes, aves y caza


      Compara para elegir mejor:
      Ver más cursos similares