Cocina sana (Cataluña)
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
35h
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Inicio
Fechas a elegir
Los términos real food o healthy food están de rabiosa actualidad. Cada día son más las personas que quieren cuidar su dieta tanto en casa como cuando salen a comer a restaurantes. Addaptar tus cartas y menús a estas nuevas tendencias resultará fundamental para la buena marcha de tu negocio. Con este curso 100& subvencionado adquirirás la base necesaria para saber cómo llevar a cabo una cocina sana y atractiva para tus clientes.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso está dirigido a personas trabajadoras o desempleadas de Cataluña.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 16 años en Emagister.
Materias
- Dieta mediterránea
- Variedad y equilibrio
- Obesidad y problemas de salud
- Alimentación y nutrientes
- Hidratos de Carbono
Profesores
Equipo Docente
Profesorado Aspasia
El Grupo Aspasia lo conforman cinco empresas con una sólida experiencia en el sector de la formación, lo que le permite tener una presencia potente en España, así como en Latinoamérica, desde sus sedes de Chile y Colombia.
Temario
1. Introducción a la dietética.
1.1. Identificación de variedad y equilibrio.
1.2. Obesidad y problemas de salud.
1.3. Alimentación y nutrientes.
1.4. Hidratos de carbono.
1.5. Grasas.
1.6. Proteínas.
1.7. Agua.
1.8. Vitaminas.
1.9. Minerales.
1.10. Causas de la obesidad
1.11. Realización de ejercicio natural.
2. Conocimiento de la dieta mediterránea.
2.1. Aceite de oliva en la dieta mediterránea.
2.2. Frutas y verduras en la dieta mediterránea.
2.3. Pescado en la dieta mediterránea.
3. Aplicación de técnicas de cocción saludables.
3.1. Técnica de cocina al vapor.
3.2. Técnica de cocina en el microondas.
3.3. Técnica de cocina en la olla a presión.
3.4. Técnica de cocina sobre el fuego (parrilla, barbacoa).
3.5. Técnica de cocina a la plancha.
3.6. Técnica de cocina en el wok.
3.7. Técnica de cocina en el horno.
3.8. Técnica de cocina en papillote.
4. Descripción de las materias primas y su elaboración:
4.1. Verduras
4.2. Frutas.
4.3. Legumbres.
4.4. Arroz.
4.5. Pastas.
4.6. Carnes y los pescados.
5. Elaboración de platos para comidas de celebración
6. Descripción de los ingredientes de la A a la Z
7. Utilización de pequeño diccionario de salud
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