COCINA VEGANA: COCINERO ESPECIALISTA EN COCINA VEGANA
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
¿Deseas sumergirte en los secretos de la cocina vegana y aprender a preparar recetas deliciosas? Emagister te acerca el curso de Cocina Vegana: Cocinero Especialista en Cocina Vegana, donde podrás adquirir todos los conocimientos necesarios para convertirte en un experto culinario vegano. Este increíble curso ha sido diseñado por la prestigiosa Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja, y se imparte en modalidad online.
Con esta formación, puedes aprender desde las bases fundamentales de la cocina vegana hasta las técnicas más avanzadas. No importa si eres un principiante o ya tienes experiencia en la cocina, este programa está diseñado para adaptarse a todos los niveles. También aprendes sobre ingredientes esenciales, técnicas de preparación, combinación de sabores y presentación de platos. Además, al final de cada unidad, encuentras emocionantes ejercicios de autoevaluación que te permiten seguir tu progreso de forma autónoma. No importa si deseas sorprender a tus seres queridos con exquisitas recetas veganas en casa o si sueñas con convertirte en un chef especializado en cocina vegana, este curso te brinda las habilidades y el conocimiento necesarios para lograrlo.
Con este curso, se te abrirán innumerables oportunidades laborales y podrás atraer a una amplia base de clientes interesados en tu sólido conocimiento. No desperdicies esta increíble oportunidad y da un paso adelante en tu desarrollo profesional. Haz clic ahora mismo en el botón "Pide información" que encontrarás en Emagister. Nuestro equipo de atención al cliente se comunicará contigo de inmediato para brindarte toda la asistencia que necesites y responder a todas tus preguntas. ¡No esperes más y aprovecha esta oportunidad para impulsar tu carrera hacia nuevos horizontes!
Información importante
Documentos
- EHBMAS038.pdf
A tener en cuenta
Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos,
emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona
que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación
con este ámbito profesional.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “COCINA VEGANA: COCINERO ESPECIALISTA EN COCINA VEGANA”, de la ESCUELA HOSTELERÍA BENIDORM, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará
información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación
que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer
una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo
Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un
servicio de clases en directo.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Cocina vegana
- Cocina moderna
- Utillaje y herramientas
- COCINAR AL VAPOR
- Conservación al vacío
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA
1. Historia (introducción)
2. La cocina moderna
3. A propósito de la profesión de cocinero
4. La cocina vegana
5. Chefs de la cocina vegana
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y UTILLAJE
UTILIZADO EN COCINA VEGANA
1. Maquinaria utilizada en la cocina vegana
- Generadores de calor
- Generadores de frío
- Maquinaria auxiliar
2. Batería de cocina
3. Utillaje y herramientas
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE COCINADO DE LOS ALIMENTOS
VEGANOS
1. Cocinar al vapor
2. Cocinar en el microondas
3. Cocinar en la olla a presión
4. Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa)
5. Cocinar a la plancha
6. Cocinar en el wok
7. Cocinar en el horno
8. Cocinar en papillote
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGANOS
1. Elaboración de platos veganos para utilizar como entrantes
2. Platos principales en la cocina vegana
3. Cremas, arroces y otros platos de carácter vegano
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIÓN DE POSTRES VEGANOS
1. Postres tradicionales al estilo vegano
2. Galletas y bizcochos como postres veganos
3. Elaboración de helados, batidos y otros postres veganos
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS
VEGANOS
1. Factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos veganos
2. Montaje de platos veganos en fuente y en otros recipientes
3. Adornos y complementos más representativos en los platos de cocina vegana
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Conservación por refrigeración
- Envases adecuados para su colocación en cámaras frigoríficas
- Colocación en cámaras frigoríficas y otros factores a tener en cuenta
2. Congelación de productos veganos y su manipulación
3. Productos deshidratados y conservas en cocina vegana
- Conservas en lata o vidrio
- Otros tipos de conservas en cocina vegana
4. Conservación al vacío
5. Encurtidos
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COCINA VEGANA: COCINERO ESPECIALISTA EN COCINA VEGANA