Cursos control calidad alimentos

Los Sistemas de Seguridad Alimentaria surgen de la necesidad de garantizar la seguridad de los productos alimenticios a lo largo de la cadena alimentaria, empezando en la producción primaria y llegando hasta el consumidor final. El sistema APPCC es muy importante en la industria alimentaria ya que certifica y garantiza la buena calidad de los procesos inocuos de los alimentos...

El Análisis de Puntos Críticos (A.P.P.C.C.) tiene una importancia vital cuando nos referimos a la seguridad alimentícia, a las condiciones de higiene y a la calidad del producto. Desde la publicación el R.D. 2207/1995, todas las empresas del sector alimentario (conserveras, panaderías, carnicerías, etc...) deberán tener implantado un programa de Análisis y Control de Puntos...

¿Trabajas en el sector de la alimentación? Con el curso de Manipulador de Alimentos sabrás gestionar alimentos con calidad y rigurosidad. Conocerás las fases de su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado y almacenamiento. Además, estudiarás la contaminación alimentaria, las infecciones alimentarias, los hábitos del manipulador de alimentos, los...

Objetivos: "Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano.

¿Quieres convertirte en especialista en gestión de la calidad de la industria agroalimentaria? Pues esta especialización ofrecida por la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola puede ser de tu interés. Te dotará de los conocimientos necesarios para que seas capaz de controlar los procesos de gestación de las empresas del sector.

Aproximación científica y tecnológica a la industria alimentaria, cubriendo todo el proceso de elaboración de los alimentos, desde la obtención de las materias primas hasta el proceso de distribución y venta, pasando por la producción, la conservación y el control de la calidad tanto de los alimentos como de las instalaciones donde estos se manipulan yalmacenan. Dotará...

El Reglamento 852/2004 establece la obligación de los empresarios del sector alimentario a formar a los manipuladores de alimentos en cuestiones de higiene alimentaria. Las Empresas deben adaptarse a esta nueva legislación de forma inmediata. El incumplimiento de la ley puede ser objeto de sanción administrativa

Objetivo del curso: Objetivos: Al finalizar la acción formativa, el alumnado será capaz de aplicar los conocimientos adquiridos en la manipulación de alimentos, utilizando las medidas necesarias que garanticen la seguridad y salubridad de los productos alimentarios, aplicando las normas básicas para conseguir un manejo seguro de los alimentos. Dirigido a: Cursos dirigidos...

El sector agroalimentario en Extremadura destaca por su volumen económico y por la diversidad de sus producciones (cerdo ibérico, ternera, cordero, queso, cereal, olivar, viñedo, frutas, hortalizas, etc.). El sector agroindustrial necesita profesionales alimentarios especializados que lo impulsen, que sean capaces de introducir y desarrollar metodologías avanzadas de gestión...

Objetivo del curso: Para la adaptación a la normativa (RD 202/2000 de 11 Feb y D 10/2001 de la C.A.M). Dirigido a: Dirigido a comedores colectivos, comercios minoristas de alimentación y herboristerias.

Objetivo del curso: UTILIZAR LAS MEDIDAS NECESARIAS QUE GARANTICEN LA SEGURIDAD Y SALUBRIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARI. Dirigido a: Trabajadores y Trabajadoras en activo que desarrollen su actividad laboral en el ámbito del País Valenciano

Objetivos El objetivo general del título propuesto es la cualificación de profesionales con una sólida formación científica en aspectos tanto básicos como aplicados de los alimentos, que les permita estudiar la naturaleza de los mismos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su procesado y su mejora en todas las fases que van desde la producción y...

Dirigido a: El curso se encuentra ideado y diseñado para estudiantes y titulados universitarios en carreras de Ciencias: Veterinaria, Biología, Farmacia, Tecnología de los Alimentos, Bioquímica, I.T. Agrícola, etc.

Los estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida se iniciaron en el curso académico 1993/94, con la licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (LCTA), junto con el resto de universidades catalanas. Estos estudios estaban estructurados como titulación de segundo ciclo. En el curso 2010/11 se inicia el Grado en Ciencia y Tecnología...

Presentación Los análisis microbiológicos se aplican diariamente en el control de calidad de materias primas, de productos semielaborados y finales; en el control de equipos, utensilios y/ o ambientes de trabajo; en la verificación de la eficacia de proceso y de los puntos críticos durante una producción, entre otras posibilidades. En todo el mundo crecen las exigencias...

Los avances en investigación sobre alimentos no han hecho más que confirmar las ideas de Hipócrates de Cos (450-377 a.C,) recogidas en la frase que dice “que la medicina sea tu alimento y que tu alimento sea tu medicina”. En esta frase se resume de forma magistral la importancia que tiene la calidad y la seguridad alimentaria y las disciplinas que se ocupan de ambas.

El objetivo general del título propuesto es la cualificación de profesionales con una sólida formación científica en aspectos tanto básicos como aplicados de los alimentos, que les permita estudiar la naturaleza de los mismos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su procesado y su mejora en todas las fases que van desde la producción y elaboración...

El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos ofrece una aproximación científico-tecnológica a la industria alimentaria en todo el proceso de elaboración de los alimentos, desde la obtención de las materias primas hasta el proceso de distribución y comercialización, pasando por la producción, conservación y control de calidad, tanto de los alimentos como de las instalaciones...

Objetivo del curso: Formación en el control y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos en consonancia con la legislación nacional y supranacional vigente. Dotar de capacidades que permitan diseñar, desarrollar, aplicar y certificar técnicas y procedimientos para el control bromatológico, nutricional, toxicológico y biológico del alimento como producto final...

Presentación Por qué cursar esta titulación La investigación en Ciencia de los Alimentos es prioritaria en la sociedad actual puesto que tiene como principal objetivo la producción de alimentos seguros y de calidad. El Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos está dirigido a proporcionar una serie de bases científicas y metodológicas para...