Curso de Cocina Profesional. Avanzada
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Una experiencia muy positiva la que he obtenido, compañeros, profesores y eel portal web perfectos, muy contento.
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Estoy muy interesada y tengo ganas de cursar aquí.
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Curso
Online
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Especialízate y asegura tu futuro profesional
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Eres un enamorado de la cocina? Conviértete en chef con este curso que te presenta emagister.com sobre Cocina Profesional Avanzada y lograrás los conocimientos de cocina que te abrirán las puertas para trabajar en restaurantes.
Con este curso práctico de 50 horas de formación a distancia, aprenderás las últimas técnicas culinarias a tu ritmo y cómodamente desde casa con el material de aprendizaje que recibirás una vez formalices la matrícula.
A lo largo de curso, estructurado en once módulos, trabajarás platos con cuchara como sopas, cremas y potajes, exquisiteces como el foie y la trufa, alimentos básicos como el arroz y las setas. También, dedicarás un apartado a los postres y dulces con la preparación de masas pasteleras, helados y chocolate. Además aprenderás a hacer menús y cartas, así como montar bufés.
En definitiva, conseguirás especializarte en el sector de la restauración obteniendo un título propio que acreditará tu formación una vez finalices el curso. Puedes solicitar más información a través de emagister.com para que la escuela contacte contigo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio expedido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología ha sido verificada por la Universidad San Jorge.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
usuario Anonimo
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional
- Cocinero
- Vino
- Arroz
- Setas
- Pastelería
- Restauración en hostelería
- Buffet
- Platos
- Maridaje
- Tapas
- Ensaladas
- Cremas
- Guarniciones
- Montaje de mesas
- Chocolate
- Germinados
- Guisos
- Foie
- Trufa
Temario
El curso de Cocina Profesional Avanzada está formado por nueve temas:
- Nuevos caminos en la gastronomía. La evolución culinaria.
- Maquinaria avanzada de cocina. Nuevas herramientas de optimización.
- Técnicas avanzadas de cocina y conservación.
- La despensa global. Productos, texturas y condimentos.
- Catering y colectividades. La producción y la gestión de compras.
- Investigación, desarrollo e innovación en el ámbito de la cocina.
- La industria alimentaria y normativas de calidad.
- Comunicación y marketing en la cocina.
- Nuevos modelos de gestión.
Información adicional
- Prácticas en empresa garantizadas
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