Curso en Habilidades y Competencias en la Dirección de Cocina
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Un lugar que realmente ha estado a la altura de lo que buscaba, ha sido un muy buen proceso recomiendo FAASE.
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Mi formación ha estado complementada con bastante material didactico, lo que sin duda es un punto muy positivo.
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Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Ampuero
subvencionado por el Estado
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Fórmate para ser un experto en dirección de cocinas
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Tipología
Subvencionado
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Lugar
Ampuero
Si trabajas en el sector gastronómico y quieres especializarte aún más para llegar a dirigir la cocina, entonces con Emagister y el centro FAASE – Fundación Aparecida, podrás alcanzar tus objetivos formativos gracias a este excelente Curso en Habilidades y Competencias en la Dirección de Cocina, el cual es desarrollado de forma presencial para garantizar tu mejor aprendizaje.
Con esta formación podrás aprender sobre las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto de jefe de cocina; descubriendo las diferentes responsabilidades y competencias de un jefe de cocina, comprendiendo los aspectos fundamentales de la nutrición y del funcionamiento de la cocina y clasificando los distintos tipos de servicios que se pueden dar en un restaurante. Realiza esta formación y especialícese en Habilidades y Competencias en la Dirección de Cocina.
¿Estás preparado para dar el siguiente paso en tu formación profesional? Aprovecha esta oportunidad y aprende todo lo necesario para que alcances tu máximo potencial. Si aún tienes dudas, puedes ser asesorado por un profesional de Emagister, mediante el botón “Pide información”, que se encuentra disponible aquí mismo, el equipo de operadores se comunicará contigo a la brevedad y te ayudará con todo lo que necesitas para que comiences tu formación ahora mismo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Adquirir las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto de jefe de cocina; descubriendo las diferentes responsabilidades y competencias de un jefe de cocina, comprendiendo los aspectos fundamentales de la nutrición y del funcionamiento de la cocina y clasificando los distintos tipos de servicios que se pueden dar en un restaurante.
Sector Turismo
Autónom@s, En activo, ERTE y Desempleo
No se requieren títulos académicos.
Titulación acreditativa oficial.
Opiniones
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Un lugar que realmente ha estado a la altura de lo que buscaba, ha sido un muy buen proceso recomiendo FAASE.
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Mi formación ha estado complementada con bastante material didactico, lo que sin duda es un punto muy positivo.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Paulo Allen
Iván B
Materias
- Jefe de cocina
- Cocina creativa
- Personal de cocina
- Cocina profesional
- Normas de higiene
Temario
- La Profesión
- El jefe de cocina
- Características del personal de cocina
- La cocina actual
- La compra. Los pedidos
- Normas de higiene y normas de recogida
- Descripción del Puesto
- Las partidas
- Confección de menús y cartas
- Cálculo de los precios
- Control de existencias
- La compra de los géneros usados en cocina
- Los distribuidores
- Elaboración de la oferta
COMPETENCIAS DEL JEFE DE COCINA
- Otras Tareas
- Diseño de la cocina
- La maquinaria
- La división de la cocina
- Asesoramiento previo a la apertura
- Formación del personal
- Otros Campos a Explorar
- Nutrición y dietética
- Cocina creativa
- Nuevas materias primas
- Avances en tecnología alimentaria
- Idiomas
LOS SERVICIOS
- Servicio a la carta
- Servicio a la francesa
- Servicio a la inglesa
- Servicio a la rusa
- Servicio a la americana
- Servicios de menús
- Banquetes
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Curso en Habilidades y Competencias en la Dirección de Cocina
subvencionado por el Estado