Curso de Manipulador de alimentos a distancia
Curso
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
10h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres trabajar en el sector de la hostelería y el turismo, o bien en un pequeño comercio o supermercado y necesitas el carnet de manipulador de alimentos? No te preocupes, porque con este curso a distancia que imparte el Centro de formación Habitsalut podrás conseguirlo en mucho menos tiempo del que te imaginas.
Se trata de una acción formativa dirigida a todo tipo de personas, que emagister.com publica en la sección de calidad alimentaria. Gracias a su completo temario, adquirirás todo los elementos necesarios para la obtención de este certificado. Entre otras muchas cosas, aprenderás cuáles son las principales alergias e intolerancias alimentaria, las principales causas de contaminación de los alimentos, como los microorganismos patógenos y las fuentes de contaminación microbiana. Asimismo, serás consciente de la importancia de lahigiene personal a la hora de manipular alimentos, aplicar los procesos de limpieza, desinfección, desinsectación y de realización.
Como el curso se imparte a distancia, el centro organizador se encargará de enviarte todos los materiales necesarios para el desarrollo de los contenidos. Además, al impartirse con esta metodología, podrás desarrollar el estudio de las 10 horas lectivas de las que se compone desde tu propia casa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Alergia
- Características específicas de los alimentos
- Motivos de la peligrosidad de los alimentos
- Higiene personal en la manipulación de alimentos
- Higiene alimentaria
- Microorganismos patógenos en alimentos
- Fuentes de contaminación microbiana en alimentos
- Causas de alteración de los alimentos
- Contaminación de alimentos
- Enfermedades de transmisión alimentaria
- Alergias alimentarias
- Desinfectación y desratización
- Técnicas de desinfección
- Higiene de los locales y tipos
- Conservacion de alimentos
- Prácticas peligrosas
- Responsabilidades del manipulador de alimentos
- Elementos de etiquetaje
- Alergia al látex
- Intolerancias alimentarias
Profesores
Ester González Salgado
Tutor
Temario
Temario del curso:
1. - introducción
2. - los alimentos
3. - características específicas de los alimentos i motivos de su peligrosidad
4. - la higiene alimentaria
5. - contaminación de los alimentos
6. - principales microorganismos patógenos que se pueden encontrar en los
alimentos
7. - fuentes de contaminación microbiana de los alimentos
8. - principales causas de alteración de los alimentos
9. - factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos
10. - enfermedades de transmisión alimentaria
11. - el manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de
transmisión alimentaria
12. - alergias e intolerancias alimentarias
13. - alergia al látex
14. - la importancia de la higiene personal en la manipulación de los
alimentos
15. - la limpieza
16. - la desinfección
17. - higiene de los locales y equipos
18. - desinsectación y desratización
19. - la conservación de los alimentos
20. - prácticas peligrosas
21. - responsabilidades
22. - análisis de peligros y puntos críticos de control (conocimientos
básicos)
23. - etiquetaje: información al consumidor
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