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Curso Experto en carnicería y elaboración de productos cárnicos

5.0
2 opiniones
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ESCUELA GREMIO
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  • Nivel intermedio
  • Fechas a elegir
  • 600h - 1 Año
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El Experto en Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos va dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector cárnico. A lo largo de la formación, el alumno conocerá las características de las distintas carnes que existen, así como su proceso de maduración y los equipos, maquinaria y herramientas necesarias para tratarla. Una vez adquiridos...

Precio Emagister

620 € 1.240 €

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Escuela Atelier

Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos

5.0
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El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.

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380 € 1.520 €

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CUM LAUDE
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ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

5.0
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Carval Formacion sl
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Con este curso se aprenderán los sistemas de trabajo, los riesgos de los productos deteriorados, y muchas mas cosas sobre el sector de productos cárnicos.

189 €

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Acondicionamiento y tecnología de la carne

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Acción formativa de competencia profesional con la que aprenderás a acondicionar la carne para su comercialización y/o su uso industrial, garantizando su trazabilidad, mediante el estudio de: las características, composición, valoración de la carne, la aplicación de condiciones técnico sanitarias, la preparación de piezas cárnicas, la definición del precio para comercializar...

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Elaboración de preparados cárnicos frescos

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¿Quieres formarte para poder preparar productos cárnicos? Ahora puedes hacerlo de manera cómoda gracias a este curso que emagister.com añade a su catálogo formativo. El Instituto de Formación Empresarial y Profesional IFEP imparte este curso de elaboración de preparados cárnicos frescos gracias al cual aprenderás todas las técnicas y conocimientos necesarios para que puedas...

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Medidas de higiene en carnicería-charcutería y en la industria cárnica (V12561P14-01)

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Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores.

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Si deseas recibir formación sobre cómo se han de cuidar los productos cárnicos, en emagister.com acabamos de añadir un curso a nuestro catálogo que puede ser de tu interés. El Instituto de Formación Empresarial y Profesional IFEP imparte de manera online este curso de Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos dirigido a todo aquel trabajador del sector de la...

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Condiciones técnico-sanitarias en la elaboración de preparados cárnicos. (V12562P14-01)

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Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en carnicería e industria cárnica. Interpretar los aspectos más relevantes de la normativa y de los planes de seguridad relativos a: derechos y deberes del trabajador y de la empresa, reparto de funciones y responsabilidades, medidas preventivas, señalizaciones, normas específicas...

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Productos cárnicos curados. (V13811P14-01)

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En la elaboración de productos curados: - Realizar el manejo de los iniciadores. - Valorar las condiciones ambientales de las cámaras o secaderos durante la premaduración estufaje y secado y regularlas. - Medir y apreciar el estado de curación de los embutidos y piezas. - Reconocer los principales defectos y alteraciones de los productos curados.

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