Cursos de Especias online y a distancia

Elaboración de preparados cárnicos frescos INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos Objetivos: - Adquirir y/o actualizar los conocimientos para elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria, llevando a cabo su comercialización - Conocer los procedimientos de mantenimiento de...

Establecer un programa de actuaciones a llevar a cabo en el control de los animales de recría y cebo de nuevo ingreso en una explotación.

Elaborar un programa de actuaciones a llevar a cabo para el control del ingreso de un grupo aviar en una explotación, y relacionar las operaciones de manejo relativas a la entrada y salida de aves.

Determinar los puntos críticos del proceso de organización y supervisión de las operaciones de manejo de animales de reposición, y precisar los cuidados que han de proporcionárseles durante su recepción y expedición, realizando, si es necesario, la modificación de los parámetros ambientales para mejorar la rentabilidad de la explotación.

ESTE CURSO SE CENTRA EN LA PREPARACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS Con este curso se conocerá la clasificación de los pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, así como las características propias de cada una de ellas.

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Actualmente la proliferación de especies exóticas invasoras se ha convertido en un problema grave que puede afectar no solo al medio sino también a la economía por las pérdidas económicas que se derivan de las pérdidas de producción.

El objetivo del Máster es el desarrollo de nuevas técnicas y fármacos, lo que, sumado al desarrollo de la educación continua, permiten minimizar el riesgo anestésico para las diferentes especies mayores. Actualmente, existen técnicas que permiten controlar mejor el dolor y resolver procedimientos más complejos e invasivos.

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Este curso está diseñado para personas interesadas en aprender las técnicas y conocimientos fundamentales para la elaboración de productos derivados de la carne. A lo largo del programa, los participantes conocerán el proceso completo desde la selección y preparación de materias primas, hasta la elaboración, conservación y envasado de productos cárnicos como embutidos...