Cursos de Hostelería y Restauración en Córdoba

Objetivo del curso: Dotar al alumnado de competencias profesionales (conocimientos, habilidades y actitudes), que le acerquen a la realidad de un negocio de restauración, capacitándolos para poder desempeñar eficientemente labores de gestión en este sector. Todo ello, enmarcado en un contexto creativo y teniendo siempre presente los últimos avances tecnológicos, les conducirá...

Formación para trabajar en el sector de hostelería, así como en establecimientos de restauración. En general, en sectores productivos en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como el sector de hostelería y, en su marco, las áreas de hotelería y restauración.

El Grado Superior en Dirección de Cocina te prepara para dirigir con solvencia la producción culinaria y los equipos de trabajo en restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos. Con el Método Q (Hospitality Learning & Operational Based), aprenderás en cocina real desde el inicio: planificación de servicios, organización de partidas, control del pase y estándares de calidad...

Completo curso de Cocina destinado a todos aquellos que deseen adquirir o mejorar sus habilidades culinarias. Durante las clases de cocina serán presentadas no solo recetas tradicionales, sino también platos innovadores, con el objeto de despertar la creatividad de los alumnos. El curso presencial explora la cocina regional, nacional e internacional.

Aprenderás técnicas culinarias y de decoración de platos, cómo realizar una correcta manipulación de alimentos, así como sobre envasado y conservación de los alimentos además de obtener una titulación de estudios oficial.

Con esta formación profesional superior estarás capacitado oficialmente para organizar y controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando las políticas empresariales establecidas, controlando objetivos de los diferentes departamentos, acciones comerciales y los resultados económicos del establecimiento, prestando el servicio en el área de alojamiento.

OBJETIVO GENERAL: Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para identificar, por medio de la degustación, las características organolépticas básicas de los vinos blancos, rosados, tintos y vinos espumosos naturales en sus niveles de crianza, además de conseguir los conocimientos necesarios para someter el vino al estudio de los sentidos, bajo unas condiciones...

Con este título oficial de formación profesional podrás dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de...

Objetivo del curso: Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.

Programa dirigido a jóvenes y adultos con vocación culinaria que desean formarse de manera práctica para trabajar en cocinas profesionales, emprender en restauración o continuar estudios superiores en gastronomía.

Objetivo del curso: Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes, así como, realizando las gestiones comerciales...

Formación profesional oficial que te prepara para dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales...

Objetivo del curso: Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/restaurante o puntos de venta/servicio.

Aprenderás técnicas culinarias y de decoración de platos, cómo realizar una correcta manipulación de alimentos, así como sobre envasado y conservación de los alimentos además de obtener una titulación de estudios oficial.

Objetivo del curso: Confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias distintos menús, según las necesidades y características de los clientes, categorías de los establecimientos, etc. observando los procedimientos y normas establecidas, así como organizando y desarrollando las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo -equipos...

Con esta formación profesional superior estarás capacitado oficialmente para organizar y controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando las políticas empresariales establecidas, controlando objetivos de los diferentes departamentos, acciones comerciales y los resultados económicos del establecimiento, prestando el servicio en el área de alojamiento.

Objetivo del curso: Realizar la puesta a punto del comedor restaurante y del bar cafetería, y atender y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad.