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Curso de Pastelería y Repostería

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  • A mi me recomendaron mucho esta academia decidí entrar y abrir mi inscripción y la verdad no me arrepiento de haber hecho la inscripción muy buena atención por parte de todo el personal, aprendí bastante y me gusto el metodo en el que enseñan. Gracias!!
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¿Te gustaría dominar el arte de la repostería y crear postres irresistibles desde cero? Este curso es ideal tanto para principiantes como para quienes desean perfeccionar sus técnicas. Aprenderás a trabajar sabores, texturas, decoración y presentación, desarrollando habilidades clave para destacar en el mundo de la pastelería. Además, contarás con el acompañamiento de...

189 €

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¿Te encantan los cupcakes? ¿Quieres aprender a realizarlos en casa? Con este Curso Online de Cupcakes descubrirás cómo preparar deliciosos cupcakes con todo tipo de adornos y sabores. Con esta práctica formación de 15 horas aprenderás a hacer maravillosos cupcakes y te adentrarás en el apasionante mundo de la repostería. Tras una pequeña introducción al origen y expansión...

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  • Un curso muy interesante y variado, con una amplia información a nivel teórico y práctico. Los profesores muy atentos a todas las consultas y preguntas. Recomendable !
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  • Master
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Preelaboración de productos básicos de pastelería

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Utilizar los equipos máquinas utensilios utillaje y herramientas que conforman la dotación básica de los establecimientos de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Realizar preelaboraciones de pastelería de múltiples aplicaciones ejecutando técnicas básicas previamente definidas.

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Aprovisionamiento en pastelería

SLG INSTITUTO DE FORMACION S.L.
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  • 60h - 2 Meses

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en pastelería atendiendo a sus características organolépticas nutricionales de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.Analizar y definir...

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Curso de cocina y pastelería sin gluten

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Este es un curso de modalidad online donde se mostrará de qué se trata la enfermedad celíaca para que pueda realizar preparaciones aptas para el consumo.

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Procesos básicos de pastelería y repostería con prácticas formativas

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¿Buscas formación de calidad con la que completar tu currículo y destacar en el mercado laboral? Llama ahora y consigue tu curso de Procesos básicos de pastelería y repostería con prácticas formativas, justo el producto que estabas esperando.

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Aprovisionamiento de materias primas de pastelería

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Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería Realizar las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros según las fichas técnicas o procedimientos alternativos y formalizar los vales o documentos previstos.

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Elaboraciones básicas de productos de pastelería

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Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto aplicando técnicas básicas de elaboración.Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones de pastelería mostrando receptividad y espíritu de cooperación.

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Participación en la mejora de calidad en pastelería

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Efectuar la conservación y almacenamiento de semielaborados y elaboraciones, identificando y aplicando los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados: - Atendiendo a su destino o consumo asignado. - Según la naturaleza de sus componentes. - Cumpliendo con las normas de manipulación. - Realizando las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros...

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77 € 119 €

Administración de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad.Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados...

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Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común

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Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias.

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Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros preelaboraciones y elaboraciones necesarias de acuerdo con planes de producción determinados.Desarrollar los procesos de terminado...

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Materias primas de uso común en pastelería

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Argumentar la importancia de mantener y cuidar instalaciones y equipos, y sacar el máximo rendimiento de las materias primas utilizadas en el proceso, evitando costes y desgastes innecesarios Identificar y disponer los géneros, útiles y herramientas necesarios para la realización de diferentes preelaboraciones de múltiples aplicaciones.

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Masas y pastas de múltiples aplicaciones

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Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

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Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de pastelería

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Comunicación, marketing y ventas en pastelería

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Distinguir y analizar los procesos de información que se producen en los establecimientos de producción y venta de productos de pastelería.Aplicar las técnicas de venta, optimizando los resultados económicos del establecimiento manteniendo la satisfacción del cliente.

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Curso sobre el sector de la pastelería

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Identificar los elementos que constituyen la red logística de la empresa: proveedores, clientes, sistemas de producción, almacenaje y otros Identificar la estructura organizativa de la empresa y las funciones de cada área de la misma Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos...

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Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a masas

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Realizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros, en función de planes de trabajo establecidos y de las masas que se vayan a realizar Analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de masas que resulten aptos para elaboraciones posteriores, aplicando diferentes técnicas Aplicar métodos para el envasado y conservación de géneros crudos...

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Salsas y coulis

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Rellenos y cremas

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Análisis de la situación en el sector de la pastelería

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Analizar el sector de la pastelería y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando las variables que lo configuran y explicando la situación actual y las tendencias que se detectan.

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