Cursos de Seguridad Alimentaria

Objetivo del curso: Este curso está diseñado para que el participante sea capaz de implantar y mantener un Sistema APPCC por sí mismo. Los contenidos han sido elaborados por Técnicos de calidad con una amplia experiencia en empresas alimentarias, aportando su experiencia y garantizando la actualización continua de los contenidos. Dirigido a: Responsables o trabajadores...

El presente curso INAD03 Análisis de Puntos Críticos permite al alumno obtener una especialidad formativa de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias. Este curso INAD03 Análisis de Puntos Críticos permite al alumno aumentar sus conocimientos sobre la aplicación y mantenimiento del sistema de Análisis de Puntos Críticos.

Este curso ha sido diseñado para que los colaboradores de la organización, integrantes del equipo del SGIA pueda identificar y clasificar los diferentes tipos de no conformidades de un SGIA, determinar la necesidad de generar acciones correctivas y sus planes de tratamiento, con la finalidad de evitar su recurrencia

Estudiar este curso de APPCC para productos pesqueros online capacita al alumno para ejercer las funciones de acción en puntos de control en industria pesquera mediante una formación integral en los distintos ámbitos competenciales que se esperan de un experto en APPCC en productos pesqueros. Los estudiantes que cursan este curso online de APPCC para productos pesqueros...

Objetivo del curso: Con este curso el alumno obtiene una visión general de las mas importantes y como integrar el sistema de calidad y de seguridad alimentaria. Dirigido a: Estudiantes Universitarios. Postgraduados Universitarios. Personal de empresa: profesionales del sector agroalimentario y afines. Personal técnico de Organismos Públicos. Técnicos pertenecientes a asociaciones...

Las empresas que procesan y manipulan alimentos son responsables de poner en el mercado alimentos seguros para el consumidor, mediante la aplicación de Sistemas APPCC y Practicas Correctas de Higiene, estando obligadas a conocer, aplicar y mantener actualizados dichos sistemas.

Objetivo del curso: El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) constituye una herramienta para la seguridad y la calidad higiénica de los alimentos en primer orden que exige una correcta aplicación de la misma. El objetivo de este curso es que los alumnos adquieran los conocimientos teórico-prácticos para el desarrollo e implantación de un Sistema de...

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación

Con el curso subvencionado de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos aprenderás a conocer e interpretar el manual de autocontrol sanitario básico adaptado al comedor, el proceso concreto y la normativa vigente de aplicación. Así como, conocer los fundamentos del sistema preventivo para garantizar la calidad higiénico-sanitaria final de los productos alimenticios...

Con este CURSO INAD005PO ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS EN PESCADOS Y MARISCOS (APPCC) el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector e implantar un sistema de puntos críticos en la empresa alimentaria dedicada a la comercialización y manipulación de pescado y mariscos.

Objetivo del curso: Para adquirir todos los conocimientos teorícos practicos para implantar sistemas de autocontrol en diferentes sectores de la Industría Alimentaría. Dirigido a: A toda persona interesada.

Objetivo del curso: Se trata de un manual que recoge informacion del local para evitar los peligros y nivelar los puntos criticos y de esta manera evitar posbls riesgos y accidentes. Dirigido a: A locales de hosteleria, educacion infantil, residencias y todo aquel local que tenga instalaciones que precisen el manual de APPCC

SGM Consultores, a través de la plataforma E-magister, desarrolló el curso Programa de prerrequisitos para los sectores de servicio de alimentos ISO/TS 22002-2, para identificar y comprender los requerimientos que integran el esquema de certificación de inocuidad alimentaria FSSC 22000 versión 6, para los sectores de abastecimiento (Restaurantes, servicios de alimentos)...

Estudiar este curso de APPCC aplicado a la restauración online capacita al alumno para ejercer las funciones de acción en puntos de control en restauración mediante una formación integral en los distintos ámbitos competenciales que se esperan de un experto en APPCC en restauración. Los estudiantes que cursan este curso online de APPCC aplicado a la restauración están altamente...

Objetivo del curso: Al finalizar el curso, los alumnos serán capaces de: identificar los riesgos potenciales y valorarlos, determinar los PCC, establecer el límite crítico, establecer el sistema de vigilancia (control) monitorizado, establecer acciones correctoras, verificar que el sistema es efectivo, documentar y registrar. Dirigido a: Estudiantes Universitarios. Postgraduados...

La Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria proporciona a los productores alimentarios un marco de referencia que les permite garantizar la seguridad del proceso y gestionar su calidad con un enfoque hacia la satisfacción de los requisitos de los clientes.

El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar de basarse principalmente en el ensayo del producto...

El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar de basarse principalmente en el ensayo del producto...

SGM Consultores, a través de la plataforma E-magister, desarrolló el curso Programa de prerrequisitos para el sector de agricultura ISO/TS 22002-3, para que el participante conozca, identifique y comprenda los requerimientos que integran el esquema de certificación de inocuidad alimentaria FSSC 22000 versión 5.1 para los sectores de agricultura, con la finalidad de llevar...

El mapeo y documentación de procesos, permite que una organización identifique los elementos clave de sus procesos (entradas, salidas, interacción con otros procesos, actividades clave, roles y responsabilidades).