Cursos de Vino en Madrid

Curso presencial, dirigido a quienes deseen aprender a preparar recetas de repostería tradicional. Se capacita en las técnicas de nuestras abuelas, usando ingredientes naturales para la elaboración de tartas, bizcochos, rosquillas, quesadillas y galletas. La metodología de trabajo incluye asesoría teórica, práctica en la cocina y degustaciones. Al terminar las clases,...

Amplía tus conocimientos en restauración y prepárate para ser Encargado De Bar - Restaurante.

¿Te gustaría ser camarero profesional? Si quieres saber cómo servir correctamente a los clientes de un bar, este curso que ofrece Aranda Formación y que Emagister.com añade a su catálogo formativo, puede ser interesante para ti. Te permitirá aprender a preparar todo tipo de comidas y a realizar el servicio de bebidas.

Si estás pensando en orientar o dirigir tu futuro profesional hacia el sector de la restauración, debes saber que desde Emagister podemos ofrecerte la formación idónea para ti. Se trata del curso Gestión de Procesos de Servicio en Restauración con el que podrás dar un salto cualitativo a tu currículum.

¿Qué hubiera sido de nuestra gastronomía sin los ingredientes que llegaron de América? En esta clase se rendirá tributo a los alimentos procedentes del Nuevo Mundo, estudiaremos cómo se fueron incorporando al recetario tradicional español a través de una serie de platos.

El curso tiene la finalidad de entretener a sus alumnos mientras van aprendiendo sobre quesos. Imparte clases dinámicas donde la participación activa es fundamental. Basa el aprendizaje en divertidos juegos de percepción sensorial y están dirigidos por catadores profesionales. Estudia a detalle 6 tipos de queso que representan la variedad más común de los mercados.

El horno es uno de los electrodomésticos habituales en nuestras cocinas pero ¿sabemos sacarle el máximo provecho? ¿Sabemos cocinar con él? En este curso aprenderemos sobre la técnica del horneado y cómo crear delicias sanas y rápidas.

Curso en el que empezaremos aprendiendo cómo se limpia el foie, para luego continuar manipulando, trabajando con él y elaborando cada uno de los platos. Se prepararán 5 recetas. Metodología del curso:

Un curso dirigido a aficionados y profesionales que quieran profundizar en la tradición, cultura y recetario asiático. Metodología del curso: Todos los alumnos recibirán todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia. Recordaremos un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios de laboratorio.

LA CATA ARMONÍAS Consiste en aprender a combinar excelentes vinos con excelentes platos. A aprender por qué es importante la armonías "perfecta" en mesa. A saber sobre matices de platos y vinos que nos llevará a apreciar mucho más de nuestras comidas o cenas

Aprenderemos a hacer todos los pasos del ramen, el guiso más popular y tradicional de Japón. Después de la elaboración, lo disfrutaremos en nuestra escuela con una selección de nuestros mejores vinos de la bodega.

Rendiremos homenaje a los aperitivos asiáticos: los dim sum y las gyozas. Las tapas japonesas y chinas. Aprenderemos a trabajar la masa para hacer la masa de las empanadillas; según el mercado prepararemos diferentes tipos de rellenos y los elaboraremos con las dos técnicas básicas: plancha y vapor. Durante el curso se enseñará cómo armonizar los Dim Sum con la mejor bebida...

La inagotable riqueza cultural de Italia, con su apabullante historia y sus increíbles tesoros históricos no es sino el reflejo de sus gentes nobles y cálidas, latinas, que saben disfrutar desde siempre de las mejores cosas de la vida, como su gastronomía.

En esta cata con armonías de tapitas recorreremos algunos de los mejores vinos puntuados en las guías de vinos del último año. Haremos un recorrido por lo que para los expertos son los mejores vinos y mientras aprendemos a catar, a disfrutar de las diferentes uvas y a enteder cómo son los vinos de diferentes denominaciones de Origen, en la cocina de A PUNTO nos prepararán...

Esos guisitos de toda la vida, los que hemos visto hacer en casa, los que se olvidaron y solo se encuentran en la tasca tradicional, y los nos gusta disfrutar en cualquier temporada.

Analizaremos los diferentes tipos de arroces, explicaremos para qué vale cada arroz, qué uso le podemos dar en la cocina y, después, nos pondremos a cocinar. No haremos los caldos base, para eso tenemos otros talleres, pero sí os daremos las recetas y las recomendaciones pertinentes para hacer riquísimos caldos en casa.

Junto a la cocina japonesa, china e india, la cocina tailandesa es una de las más populares y apreciadas de Asia. Todas ellas tienen el común al mismo gran protagonista, el arroz, pero cada cual tiene sus especificidades que, en el caso de Tailandia, es su capacidad, casi infinita, de combinar cinco sabores fundamentales –dulce, picante, agrio, amargo y salado–, para lograr...

Un recorrido por el recetario tradicional peruano a través de esos platos que triunfan a pie de calle. METODOLOGÍA: Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Damos un paso más en el mundo del arroz, nos metemos en elaboraciones cuidadas y exquisitas, siguiendo las directrices de los mejores libros de arroces que tenemos en A Punto. Empezaremos con unas nociones básicas sobre el mundo del arroz, y continuaremos explicando cómo se hace un buen caldo para nuestros arroces. Y por último ¡a la cocina!