DECORACION Y EXPOSICION DE HELADOS
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Ejerce con excelencia y profesionalismo en el sector a través de la Decoración y Exposición de Helados V, un completo programa formativo que Carval Formación SL en alianza con Emagister, pone a tu disposición para que incrementes tus conocimientos en el ámbito de los postres y helados.
Permite conocer la maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de helados, las materias primas más utilizadas para la elaboración de helados, el desarrollo de procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias primas, preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para la elaboración de helados, las técnicas básicas para la elaboración de helados, la decoración y exposición de helados y la participación en la mejora de la calidad en productos de heladería.
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Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Helados
- Repostería
- Decoración
- Color
- Armonía
- Sensaciones
- Estándares de calidad
- Sabor
- Contraste
- Realización de operaciones
- Motivos decorativos
- Presentación de helados
- Modalidad de comercialización
- Tipo de servicio
- Realización de motivos
- Valoración del color en heladería
- Teoría del color en heladería
Profesores
Alberto Casanova Ruiz
Fabricación Mecánica
Temario
RESUMEN DEL TEMARIO:
1. Modalidad de comercialización y tipo de servicio.
2. Realización de motivos decorativos.
3. Teoría y valoración del color en heladería.
4. Contraste y armonía.
5. Sabor, color y sensaciones.
6. Realización de operaciones necesarias para la decoración y
presentación de helados de acuerdo con su definición y estándares de
calidad predeterminados.
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DECORACION Y EXPOSICION DE HELADOS