ESPECIALISTA EN COCINA VEGANA
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
200h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Estás listo para adentrarte en el emocionante mundo de la cocina vegana? Te damos la bienvenida al curso "Especialista en Cocina Vegana," presentado por Emagister y respaldado por el prestigioso INSTITUTO EXON. Esta formación, en modalidad online, te ofrece la oportunidad de desarrollar tus habilidades culinarias y convertirte en un experto en la creación de deliciosos platos veganos.
Nuestro curso está diseñado para entusiastas de la cocina que desean explorar la versatilidad y la creatividad de la cocina vegana. Allí aprendes a preparar platos exquisitos y nutritivos que no solo satisfarán tus papilas gustativas, sino que también contribuirán a un estilo de vida más saludable y sostenible. Este programa es ideal para chefs, amantes de la cocina y cualquier persona interesada en la alimentación vegana.
La cocina vegana es una tendencia en crecimiento que ofrece oportunidades emocionantes en el mundo culinario. Conviértete en un especialista en esta área en auge y contribuye a la promoción de una alimentación más consciente y respetuosa con el medio ambiente. ¡No esperes más para explorar este apasionante mundo! Haz clic en "Pide información" y comienza tu viaje culinario con nosotros. Agradecemos a Emagister por hacerlo posible y te invitamos a que te pongas en contacto para obtener asesoramiento y resolver tus dudas.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
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Inicio
Inicio
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Cocinero
- Decoración
- Envases
- Presentación
- Refrigeración
- Helados
- Batería
- Conservacion
- Maquinaria
- Galletas
- Platos
- Cocina vegana
Profesores
Jesús Hernández
Tutor
Temario
1. Historia (introducción)
2. La cocina moderna
3. A propósito de la profesión de cocinero
4. La cocina vegana
5. Chefs de la cocina vegana
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y UTILLAJE UTILIZADO EN COCINA VEGANA1. Maquinaria utilizada en la cocina vegana
2. - Generadores de calor
3. - Generadores de frío
4. - Maquinaria auxiliar
5. Batería de cocina
6. Utillaje y herramientas
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE COCINADO DE LOS ALIMENTOS VEGANOS1. Cocinar al vapor
2. Cocinar en el microondas
3. Cocinar en la olla a presión
4. Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa)
5. Cocinar a la plancha
6. Cocinar en el wok
7. Cocinar en el horno
8. Cocinar en papillote
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGANOS1. Elaboración de platos veganos para utilizar como entrantes
2. Platos principales en la cocina vegana
3. Cremas, arroces y otros platos de carácter vegano
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIÓN DE POSTRES VEGANOS1. Postres tradicionales al estilo vegano
2. Galletas y bizcochos como postres veganos
3. Elaboración de helados, batidos y otros postres veganos
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS VEGANOS1. Factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos veganos
2. Montaje de platos veganos en fuente y en otros recipientes
3. Adornos y complementos más representativos en los platos de cocina vegana
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS1. Conservación por refrigeración
2. - Envases adecuados para su colocación en cámaras frigoríficas
3. - Colocación en cámaras frigoríficas y otros factores a tener en cuenta
4. Congelación de productos veganos y su manipulación
5. Productos deshidratados y conservas en cocina vegana
6. - Conservas en lata o vidrio
7. - Otros tipos de conservas en cocina vegana
8. Conservación al vacío
9. Encurtidos
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