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HOTR0208 - Operaciones básicas de restaurante y bar

Online

Curso gratis
subvencionado por el Estado

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a desempleados

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Duración

    9 Semanas

  • Prácticas en empresa

Descripción

Trabajar en un restaurante es un apasionante reto que no todo el mundo es capaz de superar. Aquellos que tienen una espléndida formación, serán los que sí lo superen. Si quieres pasar a formar parte de ese grupo selecto, deberías tener muy en cuenta el curso de Operaciones básicas de restaurante y bar que Emagister añade a su oferta educativa.

Adquirirás las competencias necesarias para asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Al finalizar tus estudios podrás optar a las ocupaciones o puestos de trabajo como ayudante de camarero, ayudante de bar, ayudante de economato, auxiliar de colectividades o empleado de pequeño establecimiento de restauración.

Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com.

A tener en cuenta

Certificado de profesionalidad: HOTR0208- OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR Compuesta por dos módulos certificados + módulo de prácticas: MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar. - Duración 120h -UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Duración 30h -UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. Duración 30h -UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. Duración 60h MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. Duración 120h -UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Duración 30h -UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. Duración 30h -UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas en el bar. Duración 60 h MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales. Duración 80h

Desempleados de la Comunidad Autónoma de Madrid con la demanda de empleo actualizada y que estén en busca de empleo.

Ninguno, tan sólo fotocopia del DNI/NIF y demanda de empleo actualida de la Comunidad Autónoma de Madrid.

HOT092_1- OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

Los certificados de profesionalidad ofrecen una formación reconocida y accesible para aquellas personas que quieren retomar sus estudios. Hoy te damos 10 razones para que des un paso más hacia el mercado laboral. 1. Posibilitan que la Administración educativa convalide las unidades de competencia que coincidan con los títulos de Formación Profesional, de manera que te facilita la consecución de un titulo reglado de Formación Profesional. 2. Se puede hacer un certificado profesional en casi todas las familias profesionales, por lo tanto cada vez se están integrando más para que todo el mundo pueda estar formándose y trabajando a la vez. 3. Es una titulación oficial con validez en todo el territorio nacional y toda Europa. 4. Se puede realizar por módulos hasta completar el certificado de profesionalidad completo y en distintas modalidades según el Certificado: Presencial, semipresencial o teleformación. 5. Su realización es totalmente gratuita ya que está financiada con fondos públicos. 6. Te habilita en muchos sectores, es decir, no se podrán desempeñar algunas profesiones o actividades sin el certificado correspondiente. 7. Hacer un certificado de profesionalidad te da la oportunidad para poder acceder a un futuro trabajo al terminar el curso (módulos teóricos + módulo de prácticas). 8. Sin duda alguna te ayuda a mejorar el curriculum profesionalmente. 9. Con este tipo de cursos no solo te estás formando de cara al mundo laboral, si no que también te ayudarán a desarrollarte personalmente y adquirir nuevos conocimientos. 10. Siempre tendrás una atención personalizada por parte de los tutores durante todo el aprendizaje.

Recibida tu solicitud, un técnico responsable del centro enviará un mensaje con todos los detalles de la convocatoria.

Aquellos interesados en la inscripcción deberan aportar una fotocopia del DNI/NIF por las 2 caras y la demanda de empleo actualizada en la Comunidad de Madrid.

Gratuito, forma parte de los programas de subvención del estado para la obtención de Certificados de profesionalidad.

Sí, junto al curso bien programadas 80h de prácticas profesionales no laborales en empresas relacionadas con el sector de la hostelería y restauración.

Sí, tras la completar el curso el alumno recibirá un diploma que certifican el conjunto de competencias profesionales cursadas y el cuál presenta carácter oficial y validez para todo el terriotorio nacional.

En el caso que por ciertos motivos no puedas completar el curso, tienen la disponibilidad de obtener ciertas certificaciones menores.

Para poder comenzar el curso será necesario al menos 15 alumnos interesados, por lo que el comienzo del mismo dependerá de los interesados en la participación del curso. Una vez concretados el número de participantes se avisarán a los interesados unas semanas antes del comienzo de la actividad.

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Materias

  • Restauración
  • Hostelería
  • Bar
  • Camarero
  • Aprovisionamiento de alimentos y bebidas
  • Servicio de bar
  • Servicio de mesa
  • Comida rápida
  • Bebidas alcohólicas
  • Conservacion
  • Restaurantes
  • Preparación de alimentos y bebidas en hostelería
  • Presentación de platos
  • Presentación de bebidas
  • Presentación
  • Producción
  • Aprovisionamiento
  • servicio
  • Higiene alimentaria
  • alimentos

Profesores

Lopez Santiago Consultores Madrid

Lopez Santiago Consultores Madrid

Profesores cualificados

Temario

MÓDULO FORMATIVO 1. SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE-BAR

UNIDAD FORMATIVA 1.APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

  1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
  2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
  3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
  4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

UNIDAD FORMATIVA 2.USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO.
  1. El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento. Los establecimientos de servicio a colectividades
  2. Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante.
  3. Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
UNIDAD FORMATIVA 3.SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIOEN EL RESTAURANTE.
  1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración.
  2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
  3. Participación en la mejora de la calidad.
MÓDULO FORMATIVO 2. APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS.

UNIDAD FORMATIVA 1APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓ.
  1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
  2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos .
  3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebida.
  4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
UNIDAD FORMATIVA 2 . APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR.
  1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar.
  2. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar.
  3. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.
UNIDAD FORMATIVA 3. PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS ENEL BAR.
  1. El bar como establecimiento y como departamento.
  2. Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar.
  3. Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar.
  4. Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar..
  5. Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas .
  6. Preparación y presentación de bebidas combinadas.
  7. Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar.
  8. Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches.
  9. Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos.
  10. Participación en la mejora de la calidad.




Más información

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HOTR0208 - Operaciones básicas de restaurante y bar

Curso gratis
subvencionado por el Estado