HOTR056PO : PREELABORACIÓN Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
-
Horas lectivas
40h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
Este Curso HOTR056PO PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Con este CURSO HOTR056PO PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y aplicar las técnicas utilizadas en la preelaboración y conservación de toda clase de alimentos, asegurando la higiene en la manipulación de alimentos.
Ha trabajadores o autónomos del sector hostelería o turismo
Ser trabajador o autónomo en el sector hostelería o turismo
Diploma acreditativo de la formación recibida
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Preelaboración y Conservacion
- Preelaboración de alimentos
- Conservacion de alimentos
- Hostelería y turismo
- Curso subvencionado
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
- Maquinaria básica
- Batería y utillaje
- Características
- Variedades
- Cualidades y aplicaciones gastronómicas
- Tratamiento básico
- Cortes y piezas
- Técnicas de preelaboración
- Control de resultados
- Preelaboración y tratamiento de las verduras
- Las aves de corral
- Ganado lanar
- Ganado vacuno
- El cerdo
- Pescados
- Sistemas y métodos
- Equipos asociados a cada sistema/método
- Técnicas de ejecución de los diferentes sistemas/métodos
- Definición
- Procedimientos
- Regeneración de productos
- Instalaciones y equipos
- Manipulación
- Intoxicaciones alimentarias
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HOTR056PO : PREELABORACIÓN Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
subvencionado por el Estado