HOTR081PO : COCINA ITALIANA
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Horas lectivas
65h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
En esta ocasión, Emagister presenta el curso de Cocina italiana, que te prepara para poder aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados propios de la cocina italiana. Es una formación impartida en modalidad online por Euroconsulting Plataforma De Formacion SL. Esta opción de estudio te brinda la flexibilidad de aprender desde casa y en el horario que mejor se ajuste a tus necesidades.
Con el curso de cocina italiana, te sumerges en la rica tradición culinaria de Italia, aprendiendo técnicas y secretos que hacen única a esta cocina. Descubres la autenticidad de los ingredientes y las combinaciones de sabores característicos de cada región italiana. Adquieres habilidades prácticas en la preparación de platos emblemáticos, desde las pastas frescas hasta las salsas exquisitas. El curso no solo te enseña las recetas, sino que también te sumerge en la cultura gastronómica italiana, destacando la importancia de la frescura y la simplicidad en la cocina. En resumen, este programa te brinda las herramientas necesarias para dominar el arte de la cocina italiana, permitiéndote recrear auténticas experiencias culinarias y disfrutar de la deliciosa diversidad de la mesa italiana.
En adición a lo previamente señalado, cabe destacar que el campus online está disponible para ti con información completa y clases virtuales, respaldado por tutores que te guían en todo tu proceso educativo.
¿Te gustaría recibir formación en este programa educativo? No pierdas más tiempo y proporciona tus datos de contacto a través de esta página de Emagister, haciendo clic en el botón "Pide información". Un asesor se pondrá en contacto contigo para ofrecerte todos los detalles.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados propios de la cocina italiana.
Ha trabajadores o autónomos del sector hostelería o turismo
Ser trabajador o autónomo en el sector hostelería o turismo
Diploma acreditativo de la formación recibida
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Cocina italiana
- Cocina
- Hostelería y turismo
- Curso subvencionado
- Gratuito
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
1.1. Introducción a la cocina italiana.
1.2. Maquinaria y equipos básicos de la cocina italiana; identificación y clasificación según características y funcionalidades.
1.3. Procesos, procedimientos y operaciones de producción en la cocina italiana.
2. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.
2.1. Variedades más importantes, clasificación, caracterización, cualidades y aplicaciones gastronómicas.
2.2. Formas de comercialización y tratamientos habituales; necesidades de conservación y regeneración.
3. PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.
3.1. Preparación y corte de vegetales, setas y trufa.
3.2. Preparación y corte de pescados, crustáceos y mariscos.
3.3. Preparación y corte de carnes, aves y piezas de caza.
3.4. Realización de operaciones necesarias para la obtención de preelaboraciones culinarias.
4. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE LA COCINA ITALIANA.
4.1. Realización de fondos, caldos, guarniciones y pasta.
4.2. Realización de platos a base de pasta, legumbres, verduras y hortalizas, carne, pescado y marisco.
5. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y ELABORACIONES DE COCINA.
5.1. Equipamiento básico asociado.
5.2. Técnicas y aplicaciones sencillas.
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HOTR081PO : COCINA ITALIANA
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