Implantación de sistemas de calidad en el sector agroalimentario
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Curso
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
Online
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Dentro de tus intereses esta optimizar los procesos del agro con fines alimenticios? Si la respuesta es afirmativa no busques más porque Emagister.com junto con COGNITA PLUS tienen la opción indicada para ti.
Se trata del curso de Implantación de sistemas de calidad en el sector agroalimentario con el que obtendrás las herramientas para gestionar sistemas de calidad en procesos de producción agroalimentaria y optimizar el desarrollo de las actividades en tu negocio o lugar de trabajo. Aprenderás sobre las normas vigentes aplicadas a este campo laboral y con ello establecerás parámetros de calidad y seguridad, así también sobre la implementación de IFS FOOD 6.1 sobre mediciones y mejoras en los planes de producción. Este curso cuenta con una metodología online con la cual podrás establecer tus propios horarios y recibir las clases desde el lugar de tu preferencia.
¡No dudes más en profesionalizarte en este campo de alta demanda laboral! Contacta con el equipo de asesores de Emagister.com para recibir asistencia en el proceso de matriculación.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Obtendrás el conocimiento teórico-práctico de lo que son los sistemas de calidad agroalimentarios y en especial:
1. El protocolo BRC en su versión 8
2. El protocolo IFS en su versión 7
3. El protocolo Global GAp V 5.2
4. Food defense
Este curso esta diseñado para técnicos de departamentos de calidad, o para optar a esos puestos de trabajo de una industria alimentaria que cada vez demanda más este tipo de perfiles profesionales.
No existen requisitos de acceso. Puesto que el curso incluye lo fundamental a conocer sobre lo que son los sistemas de calidad
Este curso esta actualizado a las ultimas versiones de las normas BRC, IFS, Global GAP. Por otro lado, es un curso en continua actualización de sus contenidos. Es dinamico, atractivo y muy interactivo.
Recibiras información complementaria sobre los contenidos y convocatoria, así a enlaces nuestras demos. De esta forma, podras valorar la experiencia formativa que te ofrecemos.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
José Barbero
David López
Materias
- Implantación de sistemas de calidad2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Sistemas de calidad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Implantacion de BRC v8
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Implantacion de IFS V7
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Implantación global gap v5.3
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Implanación de Food defense
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Experto en no conformidades
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Experto en implantacion de APPCC
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Analisis de peligros depuntos criticos de control
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Ramon Hernandez López
Director Pedagógico en Cognita Plus
Temario
1.- Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria:
1.- Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria:
1. Gestión de la calidad
1.2. Fundamentos de gestión de la calidad
1.3 Conceptos relativos a la calidad
1.4. Relación de la calidad con otros conceptos
1.5. Herramientas para la calidad
1.6 Las técnicas estadísticas de control de calidad.
1.7 Planes de control de calidad de los productos.
1.8 Planes de control de calidad de los procesos.
Autoevaluación
2.-El control de la calidad en la empresa agroalimentaria:
2.1 La decisión de controlar
2.2 Definición y tipos de calidad alimentaria
2.3 Programa de garantía de seguridad y calidad hortofrutícola
2.4 Atributos de calidad, grados y estándares.
3. Sistemas de aseguramiento e la calidad
3.1 Normas de gestión de la calidad.
3.2 Normas de seguridad alimentaria.
3.2.3 Normas de seguridad alimentaria: ISO 22000
3.2.4 El plan de seguridad alimentaria: APPCC
3.3 Normas de camp0
3.4 Normas de producto
3.5 Normas de cliente
3.6. Normas éticos-sociales
3.7. Normas de calidad diferencial
Ejercicio autoevaluación
Ejercicio autoevaluación
4. Implantación de un sistema de gestión de la calidad:
4.1 Documentación de un SGC
4.2 Hitos en la implantación de un SGC según ISO 9001
4.3 Etapas en el desarrollo, implantación y certificación.
4.4 Consideraciones prácticas sobre metodología y puntos ...
4.5 Conceptos relativos al proceso de certificación
Autoevaluación
2.- Implantation de BRC V8:
2.1 British Retail Consortium (BRC)
0. Introducción. El sistema de gestión de la seguridad alimentaria
2.2 BRC v8
1. Compromiso del equipo directivo El sistema marca este ítem como finalizado de acuerdo con las condiciones 1. Compromiso del equipo directivo
2.- El plan de seguridad alimentaria: APPCC
3. sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
4. Normas relativas al establecimiento
5. Control del producto
6. Control de procesos
7. Personal
8. Zonas de alto riesgo y cuidados especiales
9. Requisitos aplicables a los productos mercadeados.
2.3 Obtención de la certificación BRC y auditorías normas
Parte III Protocolo de auditoría
· Gamificación: Las puertas BRC de la calidad URL
· Gamificación: Escape game agroalimentario URL
3.- IMPLANTACIÓN DE IFS FOOD 6.1
0.- Introducción a la norma
1.- Responsabilidad de la dirección
2.- Sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
3.- Gestión de recursos
4.- Planificación y proceso de producción
5.- Mediciones, análisis y mejoras
6.-Food defense plan e inspecciones externas
Autoevaluación
4.-IMPLANTACIÓN DE GLOBAL GAP 5.2
1.1. Global GAP v5
1.2. Requisitos y proceso de certificación GLOBAL G.A.P.
1.3. Documentos habituales en el SGC de GLOBAL G.A.P. última versión.
2. Guía de implementación
2.1. Módulo base para todo tipo de explotación agropecuaria
2.2. Módulo base para cultivos
2.3. Módulo base para Frutas y Hortalizas
Autoevaluación
5. PROTOCOLO FOOD DEFENSE:
1. Programa Food Defense
2. Presencia de Food Defense en las normas de seguridad
3. Legislación programas Food Defense
4. Food defense para personal de manipulado
Información adicional
Para más información visita nuestra pagina web. https://cognitaplus.com/wp/¿Necesitas un coach de formación?
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Implantación de sistemas de calidad en el sector agroalimentario
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