INAD001PO ADITIVOS ALIMENTARIOS
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
70h
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Duración
6 Semanas
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Sí
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Cada vez más el sector industria alimentaria precisa que sus trabajadores dominen esta materia, de cara a esta situación, se realiza este curso, en el que aprenderás a interpretar la legislación de aditivos alimentarios, cuáles pueden usarse, en qué situación y de qué modo.
Profundizarás en temas como la relación entre la alimentación y los aditivos, las generalidades, ventajas, normas de identidad y pureza, definición y características, composición, propiedades y legislación relacionadas con los colorantes, edulcorantes, conservadores, antioxidantes, emulgentes, estabilizantes, espesantes y gelificantes.
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CURSO BONIFICADO: Imprescindible para realizar el curso tramitarlo a través de empresa.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Identificar los tipos de aditivos que puedan contener los diferentes alimentos y determinar la ingesta diaria admisible.
- Trabajadoresen activo en Régimen General de la Seguridad Social que trabajen que trabajen en el Sector Industria Alimentaria que engloba a los siguientes sectores:
* Industria Cárnica
* Fabricación y elaboración de cualquier producto alimentario.
* Fabricación y elaboración de bebidas (alcohólicas y no alcohólicas)
* Aceites
* Industria pan y bollería
* Conservas
* Mataderos y Aves
- Cualquier trabajador que precise en su empresa o trabajo conocimientos sobre aditivos alimentarios.
- Que su empresa autorice al trabajador/a a la realización del presente curso a través de los créditos formativos que las empresas disponen a través de FUNDAE.
Al finalizar el curso, siempre que cumplas lo marcado por FUNDAE se obtendrá un diploma de haber realizado y superado con éxito esta formación.
Aparte de estar subvencionado 100% para el trabajador/a, las empresas pueden bonificarlo mediante la formación programada a empresas.
Nuestra empresa le ayudará a la gestión de todos los trámites sin coste alguno adicional a través del crédito anual que disponen en formación.
Recibida tu solicitud un gestor del Dpto. de Formación te llamará para ver si cumples con los requisitos de la convocatoria y si es así ya enviarte la documentación para que tu empresa nos la devuelva completada y firmada.
Todas las empresas con centros de trabajo en España, que tengan al menos 1 empleado dado de alta en la Seguridad Social, disponen de un Crédito Anual para la Formación de sus trabajadores y viene determinado por el número de empleados que hayan tenido en el año anterior.
Disponer de trabajadores asalariados en nómina, con que el mismo día que empieza el curso estén contratados laboralmente en la empresa ya es válido.
- La formación es gratuita para el trabajador/a que la realiza y bonificable 100% para la empresa.
Si eres un trabajador/a y te interesa que este curso te pueda resultar gratuito simplemente debes hablar con el Dpto. de RRHH (o persona responsable en tu empresa de la toma de decisiones) y decidle que nuestra entidad Ziga Networks os puede ayudar al respecto.
Una vez nos envíes la documentación completada y firmada por parte de tu empresa y su
autorización el curso podría empezar entorno a 48 horas como marca la normativa estatal.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Sarah Panera
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Aditivos alimentarios1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Composición
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Industria alimentaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Colorantes
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Edulcorantes
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- Antioxidantes
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- Emulgentes
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- Estabilizantes
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- Espesantes
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- Gelificantes
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- Calidad alimentaria
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- Trazabilidad
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- Aditivos
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- Alimentos
- Ingestas diarias
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- Margen de seguridad
- Colorantes naturales
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Colorantes sintéticos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Conservadores
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Acidulantes
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
CARLOS MONASTERIO
DPTO. ÁREA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Temario
1. ALIMENTACIÓN Y ADITIVOS
1.1. Introducción - Qué son los aditivos alimentarios - Papel de los aditivos en los alimentos -
Procedimientos legales de autorización
1.2. Listas positivas y productos en los que se utilizan - Tipos de aditivos - Condiciones de utilización - Su
aplicación en los alimentos
1.3. Ingestas diarias admisibles - Qué son - Para qué sirven - Quién las establece - Como se
determinan - Cuál es el margen de seguridad
2. COLORANTES
2.1. Generalidades - Colorantes naturales - Colorantes sintéticos
2.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
2.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
3. EDULCORANTES
3.1. Generalidades - Ventajas con respecto al azúcar
3.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
3.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
4. CONSERVADORES
4.1. Generalidades - Factores que influyen en la actividad
4.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
4.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
5. ANTIOXIDANTES
5.1. Generalidades - Tipos de deterioros de las grasas - Determinación de la estabilidad de una grasa
5.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
5.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
6. EMULGENTES, ESTABILIZANTES, ESPESANTES Y GELIFICANTES
6.1. Generalidades - Emulgentes - Estabilizantes - Espesantes - Gelificantes
6.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
6.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
7. OTROS ADITIVOS
7.1. Generalidades - Acidulantes, reguladores del Ph - Antiapelmazantes - Potenciadores del sabor -
Otros
7.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
7.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
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