INAD052PO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
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A pesar de ser un curso de 25 horas es muy amplio su contenido y formación. Esta bastante actualizado.
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Como trabajador de la hostelería me ha encantado la parte del curso donde se aplican las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación dealimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en la industria alimentaria. Genial Maria Eugenia la tutora.
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
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Amplía tu formación y destácate profesionalmente.
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
25h
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Duración
1 Mes
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
Si trabajas en el sector alimenticio, en cualquiera de sus áreas, debes poseer el carnet que habilita a su manipulación de forma segura y es pensando en ello que el portal Emagister te presenta este curso de Manipulación de alimentos de alto riesgo impartido por el centro Ziga Networks con el que adquieres adquirirás los conocimientos que el Reglamento Europeo 1169/2011 requiere para desarrollarte profesionalmente en este ámbito. Esta formación llevada delante de manera online te garantiza estudiar sin tener que postergar tus obligaciones o reacomodar tu agenda ya que puedes hacerlo a tu ritmo y en los momentos libres del día; además cuentas con un tutor para resolver tus dudas en todo momento.
Este programa formativo tiene como fin principal que conozcas los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta, los factores que alteran y contaminan los alimentos; asimismo todo acerca el sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos, comúnmente conocido como appcc, como también la legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos. Una vez culminado el curso y tras haber superado las pruebas pertinentes obtienes un diploma que lo acredita y valida tu capacitación para manipular de forma segura los alimentos.
¡Comienza cuanto antes tu formación! haz clic en el botón de “Pide información” que Emagister preparo para ti y obtén todos los detalles de este curso.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aplicarlas técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de industrias alimentarias, hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Este Curso Manipulador de Alimentos Online está dirigido para todos aquellos profesionales de la industria alimentaria que deseen ampliar o actualizar sus conocimientos. Asimismo a aquellas personas interesadas en las labores de manipulación, tratamiento y alérgenos en alimentos.
Que su empresa autorice al trabajador/a a la realización del presente curso a través de los créditos formativos que las empresas disponen a través de FUNDAE.
Al finalizar el curso, siempre que cumplas lo marcado por FUNDAE se obtendrá un diploma de haber realizado y superado con éxito esta formación.
Aparte de estar subvencionado 100% para el trabajador/a, las empresas pueden bonificarlo mediante la formación programada a empresas.
Nuestra empresa le ayudará a la gestión de todos los trámites sin coste alguno adicional a través del crédito anual que disponen en formación.
Recibida tu solicitud un gestor del Dpto. de Formación te llamará para ver si cumples con los requisitos de la convocatoria y si es así ya enviarte la documentación para que tu empresa nos la devuelva completada y firmada. nos la remitas para reservarte la plaza, que luego deberás confirmar una vez empiece la formación descrita.
Todas las empresas con centros de trabajo en España, que tengan al menos 1 empleado dado de alta en la Seguridad Social, disponen de un Crédito Anual para la Formación de sus trabajadores y viene determinado por el número de empleados que hayan tenido en el año anterior.
Disponer de trabajadores asalariados en nómina, con que el mismo día que empieza el curso estén contratados laboralmente en la empresa ya es válido.
La formación es gratuita para el trabajador/a que la realiza y bonificable 100% para la empresa.
Si eres un trabajador/a y te interesa que este curso te pueda resultar gratuito simplemente debes hablar con el Dpto. de RRHH (o persona responsable en tu empresa de la toma de decisiones) y decidle que nuestra entidad Ziga Networks os puede ayudar al respecto.
Una vez nos envíes la documentación completada y firmada por parte de tu empresa y su
autorización el curso podría empezar entorno a 48 horas como marca la normativa estatal.
Opiniones
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A pesar de ser un curso de 25 horas es muy amplio su contenido y formación. Esta bastante actualizado.
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Como trabajador de la hostelería me ha encantado la parte del curso donde se aplican las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación dealimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en la industria alimentaria. Genial Maria Eugenia la tutora.
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Valoración del curso
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Mariela Gómez
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Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Manipulador de alimentos
- Contaminación alimentaria
- Seguridad e higiene
- Aprovisionamiento-almacenaje
- Alimentos de alto riesgo
- Gestión de alimentos
Profesores
ANA RAMIREZ
PROFESORA ÁREA HOSTELERIA Y TURISMO
Temario
- Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta.
- Alteración y contaminación.
- Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
- Fuentes de contaminación de los alimentos.
- Etiquetado de los alimentos: Interpretación.
- Legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos.
- Manos.
- Boca, nariz.
- Indumentaria de trabajo.
- Fumar, comer y mascar chicle.
- Heridas, rasguños y abscesos.
- La salud de los manipuladores.
- Reconocimientos médicos.
- Introducción.
- Prerrequisitos.
- Consecuencias derivadas del APPCC para los manipuladores de alimentos.
- - Los riesgos de la contaminación cruzada.
- - Control de temperaturas.
- - Proceso de aprovisionamiento, transporte, recepción y almacenaje de mercancías.
- - Proceso de Preelaboración, elaboración y servicio de alimentos y bebidas.
- - Trazabilidad.
- Limpieza y desinfección: Instalaciones, maquinaria, equipos y utillaje.
- Control vectorial: Desinfección, desinsectación y desratización (DDD)
- Gestión higiénica de residuos alimentarios.
- Cumplimiento de las instrucciones de trabajo en los procedimientos operativos empresa (Guía de prácticas correctas de higiene de la empresa).
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INAD052PO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
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