Máster Universitario en Tecnología e Industria Alimentaria

Universidad de Sevilla - Postgrados

Master oficial

En SEVILLA

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Descripción

  • Tipología

    Master oficial

  • Lugar

    Sevilla

  • Inicio

    Octubre

La industria de alimentación y bebidas es uno de los sectores industriales más dinámicos y productivos en España y en la Comunidad Autónoma de Andalucía. La internacionalización de la economía, los avances tecnológicos y las crecientes exigencias de los consumidores que reclaman alimentos seguros y saludables, novedosos y de alta calidad, han obligado al sector a la búsqueda de mayores niveles de competitividad y productividad, directamente ligada a la necesidad de disponer de profesionales altamente cualificados.

El Máster Universitario en Tecnología e Industria Alimentaria tiene como objetivo principal la formación de especialistas, científicos y tecnólogos, en la industria alimentaria, de acuerdo con las necesidades y las demandas actuales de este sector.

El título está dirigido tanto al ejercicio profesional especializado como a la iniciación en la actividad investigadora en el ámbito alimentario. Esta doble orientación se sustenta, por un lado, en la participación de las empresas alimentarias con las que se han firmado convenios de colaboración en la formación de los estudiantes a través de la tutorización de prácticas y, por otro, en los grupos de investigación de los distintos departamentos responsables de la docencia del título, en los que se integran investigadores de amplio currículum y que, en muchos casos pertenecen al equipo docente de un Programa de Doctorado.

Encontrará más información explorando la página web propia del máster.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

SEVILLA (Sevilla)
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Inicio

OctubreMatrícula abierta

A tener en cuenta


Plan de Estudios
Estructura general Créditos
Formación Básica
Obligatorios 42
Optativos 12
Prácticas externas Practicum obligatorio No se aplica
Prácticas en empresas (optativas) 12.00
Trabajo Fin de Máster 6
Plan de estudios del título publicado en BOE
Plan de Estudios Publicado en BOE
Organización de las asignaturas
Organización Temporal Estructura Modular
Asignaturas
Curso Asignatura Código Créditos Tipo Departamento Responsable Vigencia
1 Automatización en la Industria Alimentaria 51480008 3 Optativa TECNOLOGÍA ELECTRÓNICA Vigente
1 Bioprocesos en la Industria Alimentaria 51480009 3 Optativa INGENIERÍA QUÍMICA Vigente
1 Control Analítico de la Calidad de los Alimentos 51480001 5 Obligatoria QUÍMICA ANÁLITICA Vigente
1 Emprendimiento en el Sector Alimentario 51480002 3 Obligatoria INGENIERÍA QUÍMICA Vigente
1 Frío y Calor Aplicados a la Industria Alimentaria 51480010 3 Optativa INGENIERÍA ENERGÉTICA Vigente
1 Gestión de la Calidad 51480003 3 Obligatoria INGENIERÍA QUÍMICA Vigente
1 Higiene y Seguridad en la Industria Alimentaria 51480004 5 Obligatoria INGENIERÍA QUÍMICA Vigente
1 Indicadores Ambientales en la Industria Alimentaria 51480011 3 Optativa QUÍMICA ANÁLITICA Vigente
1 Microbiología de Alimentos 51480005 3 Obligatoria MICROBIOLOGÍA Vigente
1 Prácticas en Empresa/planta Piloto 51480012 12 Optativa INGENIERÍA QUÍMICA Vigente
1 Procesos Industriales Alimentarios 51480013 5 Obligatoria INGENIERÍA QUÍMICA Vigente
1 Propiedades Sensoriales de los Alimentos 51480006 3 Obligatoria NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA, TOXICOLOGÍA Y MEDICINA LEGAL Vigente
1 Proyectos de Industrias Alimentarias 51480014 3 Optativa INGENIERÍA DEL DISEÑO Sin docencia
1 Química y Bioquímica de los Alimentos 51480007 5 Obligatoria QUÍMICA ORGÁNICA Vigente
1 Tecnología de la Conservación y Procesado de los Alimentos 51480015 5 Obligatoria INGENIERÍA QUÍMICA Vigente
1 Trabajo Fin de Máster 51480016 6 Proyecto INGENIERÍA QUÍMICA Vigente

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Materias

  • Seguridad alimentaria
  • Higiene
  • Calidad alimentaria

Temario

Automatización en la Industria Alimentaria
Bioprocesos en la Industria Alimentaria
Control Analítico de la Calidad de los Alimentos
Emprendimiento en el Sector Alimentario
Frío y Calor Aplicados a la Industria Alimentaria
Gestión de la Calidad
Higiene y Seguridad en la Industria Alimentaria
Indicadores Ambientales en la Industria Alimentaria
Microbiología de Alimentos
Prácticas en Empresa/planta Piloto
Procesos Industriales Alimentarios
Propiedades Sensoriales de los Alimentos
Proyectos de Industrias Alimentarias
Química y Bioquímica de los Alimentos
Tecnología de la Conservación y Procesado de los Alimentos
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