Curso actualmente no disponible
MF0258_1 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
Curso subvencionado para trabajadores
En Getafe ()
subvencionado por el Estado
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Horas lectivas
120h
-
Duración
Flexible
El curso de “Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas” trata de aportar los conocimientos necesarios para ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
El alumno adquirirá las habilidades necesarias para realizar correctamente las diferentes operaciones de recepción, distribución y almacenamiento de las mercancías, para su uso
posterior, de acuerdo con criterios de calidad e instrucciones
prefijadas, aprovisionamiento interno de géneros y utensilios,
para su utilización posterior en la preparación y presentación
de bebidas sencillas y comidas rápidas, en función de las
necesidades del servicio, preparación, presentación y servicio
de bebidas sencillas de acuerdo con el tipo de servicio, la
definición del producto o las normas básicas de su elaboración,
preparar y presentar comidas rápidas de acuerdo con la definición del producto y las normas básicas de su elaboración, aplicar
métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de comidas rápidas y géneros para su posterior consumo o distribución, siguiendo instrucciones o normas establecidas.
A tener en cuenta
Dirigido a trabajadores ocupados en el sector de Hostelería
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 14 años en Emagister.
Materias
- Camarero
- Presentación
- Recepción
- Aprovisionamiento
- Conservacion
- Bebidas alcohólicas
- Bar
- Contaminación ambiental
- Preparar
- Riesgos de toxiinfecciones alimentarias
Profesores
Docente Docente
Docente
Temario
- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
- Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades. 3 Guía Didáctica MF0258_1 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas.
- Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas.
- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.
- Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.
MF0258_1 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
subvencionado por el Estado