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MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Curso subvencionado para trabajadores

En Getafe ()

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Horas lectivas

    70h

  • Duración

    Flexible

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza. Así, con este curso se aportarán los conocimientos necesarios para desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

A tener en cuenta


Dirigido para trabajadores ocupados en el sector de Hostelería

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2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 14 años en Emagister.

Materias

  • Cobros y pagos
  • Organización
  • Control
  • Alimentos
  • Reclamaciones
  • Quejas
  • Bebidas
  • Mesas
  • Barra
  • Sillas

Profesores

Docente Docente

Docente Docente

Docente

Temario

- Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.
- Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
- Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
- Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos predeterminados.

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MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

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