Módulo de Servicio de Restauración
Curso
En 29620
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Lugar
29620
-
Duración
Flexible
Los objetivos de esta formación serán:
• Que el alumno sepa realizar los sistemas de aprovisionamiento del local.
• Que el alumno sepa realizar la mise en place en el restaurante.
• Gestionar todo el servicio y atención al cliente en restaurante.
• Realizar toda la facturación y cierre de actividad en restaurante.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El módulo de Servicios de Restauración está dirigido a profesionales de la hostelería que desempeñen las labores de responsables de Sala o quieran ocuparse del desempeño de las misma.
ACREDITACIONES FINALES
El Alumno tendrá que tener superadas todas las pruebas obligatorias para la obtención del diploma acreditativo de su titulación. Estas pruebas hacen referencia a la teoría, la práctica, la actitud y la disciplina.
Recibirás los siguientes diplomas y certificaciones expedidos por el Centro Superior de Estudios, Gastronomía y Turismo de la Costa del Sol ( Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol):
• Diploma y certificación de MÓDULO DE SERVICIO DE RESTAURACIÓN
Opiniones
Materias
- Restaurante contemporáneo
- Diseñ
- Supervision
- Desarrollo
- Servicios
- Planificacion
- Tareas del personal
- Atención al cliente
- Facturacion
- Sistemas de aprovisionamiento
Profesores
Equipo Docente
Docente
Temario
RESUMEN CONTENIDOS CURSO
1. Nociones básicas de las diferentes tareas de todo el personal de sala.
2. Diseño, planificación y desarrollo de servicios.
3. Coordinación de las diferentes áreas de trabajo.
4. La dirección de sala en el restaurante contemporáneo.
5. Diseño, supervisión y desarrollo de procesos de servicios en restauración.
6. Técnicas avanzadas de servicios de restauración
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Módulo de Servicio de Restauración