Curso

En 29620

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    29620

  • Duración

    Flexible

Los objetivos de esta formación serán:
• Que el alumno sepa realizar los sistemas de aprovisionamiento del local.
• Que el alumno sepa realizar la mise en place en el restaurante.
• Gestionar todo el servicio y atención al cliente en restaurante.
• Realizar toda la facturación y cierre de actividad en restaurante.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

29620 (Málaga)
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Urb. Jardines de Eurosol L-38B

Inicio

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A tener en cuenta

El módulo de Servicios de Restauración está dirigido a profesionales de la hostelería que desempeñen las labores de responsables de Sala o quieran ocuparse del desempeño de las misma.

ACREDITACIONES FINALES
El Alumno tendrá que tener superadas todas las pruebas obligatorias para la obtención del diploma acreditativo de su titulación. Estas pruebas hacen referencia a la teoría, la práctica, la actitud y la disciplina.

Recibirás los siguientes diplomas y certificaciones expedidos por el Centro Superior de Estudios, Gastronomía y Turismo de la Costa del Sol ( Escuela Superior de Hostelería y Turismo Torremolinos-Costa del Sol):

• Diploma y certificación de MÓDULO DE SERVICIO DE RESTAURACIÓN

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Opiniones

Materias

  • Restaurante contemporáneo
  • Diseñ
  • Supervision
  • Desarrollo
  • Servicios
  • Planificacion
  • Tareas del personal
  • Atención al cliente
  • Facturacion
  • Sistemas de aprovisionamiento

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Docente

Temario

RESUMEN CONTENIDOS CURSO

1. Nociones básicas de las diferentes tareas de todo el personal de sala.
2. Diseño, planificación y desarrollo de servicios.
3. Coordinación de las diferentes áreas de trabajo.
4. La dirección de sala en el restaurante contemporáneo.
5. Diseño, supervisión y desarrollo de procesos de servicios en restauración.
6. Técnicas avanzadas de servicios de restauración

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Módulo de Servicio de Restauración

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