REPOSTERÍA

1. UC0306_2:Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería. 1.1. MF0306_2:Elaboraciones básicas para pastelería-repostería. 1.1.1. UF1052:Elaboración de masas y pastas de pastelería-re postería. 1.1.2. UF1053:Elaboraciones complementarias en pastelería y respostería. 2. UC0709_2:Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos. 2.1. MF0709_2:Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. 3. UC0710_2:Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados. 3.1. MF0710_2:Productos de repostería. 3.1.1. UF1096:Elaboración y presentación de productos hechos abase de masas y pastas. 3.1.2. UF1097:Elaboración y presentación de postres de cocina. 3.1.3. UF1098:Elaboración y presentación de helados. 4. UC0711_2:Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 4. UC0711_2:Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería