SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA (APPCC) 8h

ICTE - Instituto para la Calidad Turística Española
4.7
12 opiniones
  • Tuve la oportunidad de asistir a un curso de higiene alimentaria y muy bien todo.
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  • Llamé para pedir información y me supieron orientar muy bien. Me sorprendió que hablé directamente con técnicos y no con comerciales, y eso me gustó. Estoy esperando el curso al que me matriculé. Ya os contaré.
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  • Me sirvió de gran ayuda la experiencia del profesorado, que supieron explicarme al detalle como aplicar la norma Q en mi establecimiento.
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Curso

En Madrid

350 € IVA inc.

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Descripción

  • Tipología

    Taller intensivo

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Madrid

  • Horas lectivas

    8h

  • Duración

    1 Día

  • Inicio

    Septiembre

TURISMO: INVIERTE EN UNA PROFESIÓN DE FUTURO

El curso en Seguridad e Higiene Alimentaria en el Sector Turístico es un curso de 8 horas en las que abordarás, de la mano de un experto en diseño e implantación de análisis y peligros de puntos de control críticos, las etapas para diseñar un sistema de APPCC e implantarlo, de acuerdo a las características de la empresa. Además, aprovechando la inminente publicación de la norma española UNE 167013, se abordarán los aspectos más relevantes de la misma y los principales cambios en la gestión del sector de restauración.

Información importante

Documentos

  • Curso Seguridad e Higiene Alimentaria.pdf

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Madrid
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Calle Raimundo Fernández Villaverde, 57. Bajo. Madrid, 28003

Inicio

SeptiembreMatrícula abierta

A tener en cuenta

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y
aptitudes necesarias de seguridad alimentaria e higiene. Al finalizar la acción formativa los
participantes serán capaces de:
• Reconocer los peligros y riesgos que puede haber en cada establecimiento.
• Familiarizarse con los diferentes apartados del manual APPCC.
• Atender y acompañar una auditoría sanitaria de las administraciones sanitarias.
• Conocer las normas básicas y avanzadas de manipulación de alimentos.

Destinado a profesionales con múltiples perfiles que sean responsables de calidad, técnicos,
consultores o profesionales implicados en la implantación de un sistema de APPCC.

No se requiere ninguno es especial pero estamos a tu disposición para asesorarte de acuerdo a tus necesidades e intereses profesionales. Sólo llámanos o escríbenos y te ayudaremos.

Diploma en Seguridad e Higiene Alimentaria expedido por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE).

Disponemos de una red de expertos nacional con más de 100 profesionales en toda España que te garantizarán la mejor experiencia formativa.

Si necesitas más información o requieres de un asesoramiento previo, no dudes en llamarnos para que podamos aconsejarte lo que más te interesa.
Si lo tienes claro, envíanos tu solicitud y nos pondremos en contacto contigo para continuar el proceso de inscripción.

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Opiniones

4.7
excelente
  • Tuve la oportunidad de asistir a un curso de higiene alimentaria y muy bien todo.
    ← | →
  • Llamé para pedir información y me supieron orientar muy bien. Me sorprendió que hablé directamente con técnicos y no con comerciales, y eso me gustó. Estoy esperando el curso al que me matriculé. Ya os contaré.
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  • Me sirvió de gran ayuda la experiencia del profesorado, que supieron explicarme al detalle como aplicar la norma Q en mi establecimiento.
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100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Lucía Carvajal

4.0
10/05/2017
Lo mejor: Tuve la oportunidad de asistir a un curso de higiene alimentaria y muy bien todo.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Manuel Díaz

4.5
24/04/2017
Lo mejor: Llamé para pedir información y me supieron orientar muy bien. Me sorprendió que hablé directamente con técnicos y no con comerciales, y eso me gustó. Estoy esperando el curso al que me matriculé. Ya os contaré.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Raquel Díaz

5.0
05/03/2017
Lo mejor: Me sirvió de gran ayuda la experiencia del profesorado, que supieron explicarme al detalle como aplicar la norma Q en mi establecimiento.
A mejorar: Todo bien.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Teresa Gómez

5.0
05/03/2017
Lo mejor: Me gustaría que realizasen más cursos fomentando el desarrollo de la calidad turística. Es importante para nuestro sector sabiendo que el ICTE es una empresa reconocida con una enorme responsabilidad social y una marca de prestigio.
A mejorar: Todo bien.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Manuel Fernández

5.0
20/02/2017
Lo mejor: Profesores cualificados que han hecho toda su carrera en el sector turístico, y se nota.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí
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*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Higiene alimentaria
  • Higiene
  • APPCC
  • Analisis de peligros y puntos de control críticos
  • Restaurantes
  • Restauración
  • Manipulación de alimentos
  • Gestión de cocinas
  • Gestión de la calidad
  • ISO
  • UNE 167013
  • Consultoría Turística
  • Gestión de empresas turísticas

Profesores

Experto en Seguridad e Higiene Alimentaria

Experto en Seguridad e Higiene Alimentaria

Seguridad e Higiene Alimentaria

Temario

MÓDULO 1. Introducción a la higiene alimentaria: conceptos básicos

· Introducción al curso

· Normas de calidad turística para el sector de la restauración

· Legislación

· Pautas de higiene alimentaria

· Peligros, riesgos y contaminaciones: definiciones, medidas preventivas y correctoras

MÓDULO 2. APPCC: El sistema de autocontrol

· Objetivos y metodología del APPCC.

· Prerrequisitos.

· Análisis de peligros y puntos de control críticos.

· Verificación del sistema.

· Casos prácticos.

· Test de evaluación.

Información adicional

El curso se imparte en las oficinas del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) en Madrid, en pleno centro de la capital, junto a Nuevos Ministerios, y muy bien conectado con el aeropuerto (línea 8 de metro, directa) y con Renfe (línea 10 desde Chamartín y Cercanías desde Atocha).  Si lo necesitas, te podemos proporcionar un listado de hoteles cercanos.

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