SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Alaquàs
subvencionado por el Estado
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Lugar
Alaquàs
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Horas lectivas
35h
Formación gratuita, que impartimos en modalidad presencial en Aqualás (Valencia), perteneciente al módulo HOTR064PO: Servicio en restaurante y bares
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio
Trabajadores. autónomos y desempleados de la Comunidad Valenciana
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 13 años en Emagister.
Materias
- Inventario
- Bares
- Coctelería
- Servicio al cliente
- Servicio de restaurante
- Facturacion
- Reclamaciones
- Vinos
- Cobro
- Comanda
Temario
1. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE
2. LA BRIGADA
3. EL MOBILIARIO
4. MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DEL RANGO
5. MANEJO DE CAMPANAS, BANDEJAS, FUENTES Y CARROS
6. LA COMANDA
7. SERVICIO AL CLIENTE Y DESBARASADO, DOBLAJE DE MESAS
8. LOS VINOS Y SU SERVICIO
9. EL BAR Y SU MISE EN PLACE
10. EL SERVICIO EN EL BAR
11. INICIACIÓN A LA COCTELERÍA
12. BUFFETS/SERVICIO DE DESAYUNOS/SERVICIO DE HABITACIONES
14. MENÚS Y CARTAS
15. FONDOS Y SALSAS
16. LOS POSTRES Y LOS QUESOS
17. ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE
18. BENEFICIO Y RIESGO EN LAS VENTAS
19. FACTURACIÓN Y COBRO
20. RECLAMACIONES
21. INVENTARIO
22. SELECCIÓN E INSTRUCCIÓN DE PERSONAL
23. EL CIGARRO PURO
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subvencionado por el Estado