Agrupación de Conserveros y Empresas de Alimentación

      Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria. BRC, IFS e ISO 22000

      Agrupación de Conserveros y Empresas de Alimentación
      A Distancia

      Curso gratis
      subvencionado por el Estado
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      Información importante

      Tipología Subvencionado
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 25h
      • Subvencionado
      • A distancia
      • 25h
      Descripción

      Objetivo del curso: Ser capaz de identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y cómo obtener marcas de calidad. Conocer los diferentes estándares de calidad existentes, así como las similitudes, complementariedad y ventajas de su implementación en la industria alimentaria.
      Dirigido a: Prioritariamente Trabajadores en activo del sector de alimentación y un tanto por ciento pequeño de desempleados, de la Región de Murcia.

      A tener en cuenta

      · Requisitos

      Ser trabajador en activo del sector de alimentación o demandante de empleo de la Región de Murcia

      · Titulación

      Certificado de asistencia otorgado por Agrupación de Conserveros y Empresas de Alimentación

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      4.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.5
      excelente
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      I
      Ivan Cantillo
      4.0 18/08/2019
      Sobre el curso: Control proceso y aporte a rol y profesión
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Temario

      DENOMINACIÓN DEL CURSO:

      SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. BRC, IFS E ISO 22000

      OBJETIVOS DEL CURSO

      ü Ser capaz de identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y cómo obtener marcas de calidad

      ü Conocer los diferentes estándares de calidad existentes, así como las similitudes, complementariedad y ventajas de su implementación en la industria alimentaria.

      DURACIÓN DEL CURSO:

      25 Horas a distancia.

      UNIDD DE COMPETENCIA

      SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. BRC, IFS E ISO 22000 25

      MÓDULO FORMATIVO HORAS TEORIA HORAS PRACTICAS HORAS TOTALES

      CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 15 10 25

      CONTENIDO TEÓRICO


      ü Principios de Seguridad Alimentaria

      ü Normas existentes en Seguridad Alimentaria y origen

      ü Fundamentos básicos del APPCC y su relación con prerrequisitos:

      ü Análisis de Peligros

      ü Valoración del riesgo

      ü Estructura y requisitos de las Normas de Seguridad Alimentaria (BRC e IFS). Correspondencias y diferencias

      ü Evaluación de las Normas BRC/ IFS. Correspondencias y diferencias.

      ü Marcas de calidad y requisitos específicos del producto.

      ü Legislación y aplicación en el sector agroalimentario

      CONTENIDO PRÁCTICO


      ü Cada Unidad Didáctica llevará asociados una serie de ejercicios prácticos para que el alumno pueda contrastar los conocimientos adquiridos del estudio realizado. Dichos ejercicios consisten en las siguientes prácticas: -

      ü Ejercicios de autoevaluación de completar frases con las palabras que se crean más adecuadas.

      ü Ejercicios de autoevaluación con respuesta Verdadero / Falso – Preguntas abiertas sobre un caso determinado destinadas a que el alumno realice un desarrollo completo aplicando los conocimientos obtenidos del estudio de la Unidad Didáctica.

      ü Caso práctico

      Información adicional

      Persona de contacto: Eva María Paco

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