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Sistemes APPCC bàsics per al comerç minorista d'alimentació
Curso subvencionado para trabajadores
Online
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-
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Curso Online49 € 299 € -
INN Formación
Curso Online96 € 199 €
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Idiomas
Castellano, Català
-
Horas lectivas
40h
-
Duración
Flexible
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Conviértete en agente clave de la seguridad alimentaria. Aprende a aplicar el sistema APPCC, gestionar planes de autocontrol y garantizar el cumplimiento normativo en entornos alimentarios. Ideal para quienes buscan mejorar la calidad, sostenibilidad y seguridad en la manipulación de alimentos.
A tener en cuenta
Aplicar los conocimientos y herramientas sencillas y prácticas a los manipuladores de alimentos para facilitar la implementación de autocontroles, con el fin de garantizar la seguridad de los alimentos que se producen, elaboran, sirven y/o venden en los establecimientos alimentarios.
Dirigido a trabajadores de Cataluña
Uno de nuestros asesores de formación, le contactará vía correo, whastapp o teléfono para darle mas información.
Opiniones
Materias
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- Autocontrol higiénico
- Manipulación de alimentos
- Higiene alimentaria
- Formación APPCC
- Normativa alimentaria
- Trazabilidad
- Control de Alérgenos
- Sostenibilidad alimentaria
- Cultura de seguridad alimentar
- Registro sanitario
- Plan de limpieza
- Control de plagas
- Gestión de residuos
- Etiquetado de alimentos
- Control de temperaturas
- Autocontrol simplificado
- Prevención sanitaria
- Sistema APPCC curso
Profesores
TUTOR ESPECIALIZADO
SECTOR
Temario
Fundamentos del sistema APPCC
-
Qué es el APPCC y sus ventajas como método preventivo.
-
Terminología básica y marco legal aplicable.
-
Reglamento 2021/382 sobre cultura de la seguridad alimentaria.
-
Registro sanitario y municipal.
Planes de autocontrol y procedimientos
-
Plan de control del agua.
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Plan de limpieza y desinfección.
-
Plan de control de plagas.
-
Plan de formación del personal.
-
Plan de control de proveedores y trazabilidad.
-
Plan de temperaturas.
-
Plan de información al consumidor (etiquetado y alérgenos).
-
Plan de residuos y sostenibilidad.
Gestión y mejora continua
-
Registro de incidencias y medidas correctoras.
-
Participación activa en el equipo de trabajo.
-
Uso responsable de equipos y materiales.
-
Iniciativa y cumplimiento normativo.
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