Cursos gratis subvencionados y ofertas de Confección de Cartas y Menús

ESPECIALIDAD FORMATIVA DEL SEPE - HOTR025PO MAS INFORMACION FORMANCHA.

Objetivo del curso: Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preeliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar y redactar los diferentes menús y cartas.

HOTR025PO: CREACION DE CARTAS Y MENUS. Modalidad teleformación es totalmente gratuito para trabajadores del sector de la Hostelería y el Turismo.

Con el curso de Creación de cartas y menús aprenderá a diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.

HOTR025PO: CREACION DE CARTAS Y MENUS. Modalidad teleformación es totalmente gratuito para trabajadores del sector de la Hostelería y el Turismo.

Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.

Formación en la creación de cartas y elaboración de menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.