Sumiller

Objetivos

Planificar, organizar, dirigir, coordinar y supervisar las actividades relacionadas con los stocks de vinos y otras bebidas. Asesorar a los clientes en la elección y promover la venta y servicio de los mismos. Relación secuencial de módulos formativos:
La hostelería en la actualidadCalidad de servicio y atención al clienteTécnica de cata de vinosPlanificación, organización de la bodega y gestión de stocksConfección de la carta de vinos, cavas y champagnes y su servicio.Confección de la carta de bebidas y servicio de aperitivos, aguardientes y licoresOrganización y desarrollo del servicioSeguridad e higiene en la restauración.