Colegio Ruzafa

La Técnica del Vacío y sus Aplicaciones

Colegio Ruzafa
En Valencia

Curso gratis
subvencionado por el Estado
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Información importante

Tipología Subvencionado
Lugar Valencia
Horas lectivas 28h
  • Subvencionado
  • Valencia
  • 28h
Descripción

Este curso, gratuito gracias a la subvención del Estado, tiene el objetivo de formar en la Técnica del Vacío y sus Aplicaciones, para la elaboración de recetas y productos, y utilizar las técnicas de conservación al vacío respetando las normas sanitarias vigentes. El curso se lleva a cabo con un método de aprendizaje presencial en Valencia y tiene una duración total de 28 horas.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Valencia
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Avda Guillem de Castro, 118

Inicio

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A tener en cuenta

· Requisitos

JUNTO A LA FICHA DE INSCRIPCION ES IMPRESCINDIBLE ADJUNTAR 1 FOTOCOPIA DEL DNI, 1 FOTOCOPIA DE LA CARTILLA DE LA SEGURIDAD SOCIAL Y 1 FOTOCOPIA DE LA ÜLTIMA NOMINA/RECIBO DE AUTONOMOS EN CASO DE SER TRABAJADORES EN ACTIVO Y 1 FOTOCOPIA DE LA CARTILLA DE DEMANDANTE DE EMPLEO EN CASO DE SER DESEMPLEADO.

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¿Qué aprendes en este curso?

Higiénico sanitario

Temario

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia organiza cursos de formación continua, dirigido prioritariamente a trabajadores en activo del sector de hostelería. No obstante, ya desde el 2008 existe reservado un porcentaje de plazas para personas que estén en situación de desempleo, inscritos como demandantes de empleo en las oficinas del Servef.

LA TECNICA DEL VACIO Y SUS APLICACIONES


OBJETIVOS

1. Llevar a cabo una correcta elaboración de recetas a partir del manejo de las tecnologías de conservación al vacío y regeneración de por convección respetando siempre la normativa higiénico sanitaria vigente.


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