TÉCNICO EN GASTRONOMÍA Y COCINA INTERNACIONAL
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
HAZ DE TU FORMACIÓN TU FUTURO LABORAL
-Promoción Exclusiva
Cursado online
Metodología Flexible(se avanza y finaliza a su tiempo)
Inscripciones abiertas gratis.
Sin requisitos de cursado
Su inicio es Inmediato
-Con un método flexible, el alumno iniciara su programa formativo y juntamente con su tutor asignado, para que estudie a su ritmo, pudiendo FINALIZAR EN EL TIEMPO QUE ASI LO DISPONGA y combinar sus estudios con la vida.
Al finalizar obtendrá su DIPLOMA ACREDITATIVO INTERNACIONAL
Información importante
eBeca:
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Materias
- Cocina internacional
- Cocinero
- Eventos
- Chef
- Higiene
- Recetas
- Recetas de cocina
- Técnico en Gastronomía
- Diseño de un menu
- Seguridad
- Higiene en cocinas
- Bromatología
- Vinos y Bebidas
Profesores
MARTINA ANDRADE
PROFESOR
Temario
PROGRAMA
Gastronomía
Introducción a la Industria de la Gastronomía
Nutrición en Servicios de Comidas Comerciales
Marketing Aplicado a la Gastronomía
Introducción a la Administración
Fundamentos básicos en culinaria y gastronomía
Manejo higiénico de los alimentos y de los espacios
El emplatado
Habilidades de un cocinero
Técnicas de corte de chef
Tipos de salsas y cocina
Métodos de cocción y alimentos
Estado saludable de los alimentos
Temperaturas
Técnica al vacío
Cocción
Cortes
Técnicas científicas de cocina
Cocina internacional
Diseño de ensalada y recetas para cena
Elaboración y creación del menú
Diseño de cocina para restaurantes
Organización de eventos
Cocina, diseño, bebidas y fundamentos básicos en bartender
Cristalería: vasos y copas
Negocio de comida y aspectos básicos
Tendencias en negocios de comida
Administración de un restaurante
Nuevas Tecnologías
Seguridad, higiene y bromatología
Derecho aplicado a la Industria de la Gastronomía
Diseño para la Industria de la Gastronomía
Vinos y Bebidas
Administración de Alimentos y Bebidas
TÉCNICO EN GASTRONOMÍA Y COCINA INTERNACIONAL