Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Título oficial homologado
- 85 créditos
Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
Si estás interesado en el título de Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, puedes consultar los grados similares que se imparten actualmente:
La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos proporciona una formación científica en aspectos básicos y aplicados de los alimentos así como de su producción y elaboración para el consumo.
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Plan de estudios del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Alimentación Y Cultura - 4.00 créditos(4.00 teóricos)
La alimentación en la Cultura humana. Psicoñogía y sociología del comportamiento alimentario. Técnicas de comunicación
Bromatología - 14.00 créditos(9.00 teóricos + 5.00 prácticos)
Productos alimenticios. Composición, propiedades y valor nutritivo. Análisis y control de calidad de los alimentos.
Dietética Y Nutrición - 12.00 créditos(9.00 teóricos + 3.00 prácticos)
Alimentación individual en distintas etapas de la vida. Alimentación de colectividades. La alimentación como factor preventivo de múltiples patologías. Nutrientes. Nutrición humana. Estudio del estado nutricional de individuos y comunidades. Encuestas alimentarias
Economía Y Gestión En La Empresa Alimentaria - 5.00 créditos(4.00 teóricos + 1.00 prácticos)
Economía y administración de Empresas. Comercialización de alimentos. Producción y consumo de alimentos
Higiene De Los Alimentos - 13.00 créditos(9.00 teóricos + 4.00 prácticos)
Contaminación microbiana y parasitaria. Deterioro microbiológico y parasitológico de alimentos. Microorganismos y parásitos patógenos de los alimentos. Higiene de personal, productos y procesos. Toxicología básica y experimental. Contaminación abiótica de alimentos. Intoxicaciones de origen alimentario. Plaguicidas
Normalización Y Legislación Alimentarias - 4.00 créditos(3.00 teóricos + 1.00 prácticos)
Normalización en Bromatología. Derecho alimentario: Principios y aplicaciones. Deontología
Producción De Materias Primas - 4.00 créditos(4.00 teóricos)
Fundamentso de los sistemas de producción de alimentos de origen vegetal y animal
Química Y Bioquímica De Los Alimentos - 7.00 créditos(5.00 teóricos + 2.00 prácticos)
Componentes de los alimentos. Modificaciones químicas de los alimentos durante el tratamiento y almacenamiento. Aditivos alimentarios
Salud Pública - 3.00 créditos(2.00 teóricos + 1.00 prácticos)
Servicios de Salud. Salud pública y alimentación
Tecnologia Alimentaria - 19.00 créditos(12.00 teóricos + 7.00 prácticos)
Operaciones básicas en industrias alimentarias. Elaboración, conservación, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos. Fundamentos de proyectos. Tecnología culinaria
Salidas Laborales del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Laboratorios de alimentación
- Empresas de fabricación, conservación y distribución de alimentos
- Empresas agroalimentarias
- Sectores relacionados con la química, biología, sanidad y medio ambiente
- Administración Pública
- Docencia e investigación.
titulaciones similares
Accesos a Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Primer ciclo de otro grado
- Ingeniería Agrónoma
- Ingeniería de Montes
- Ingeniería química
- Ingeniería técnica agrícola de explotaciones agropecuarias
- Ingeniería técnica agrícola de hortofruticultura y jardinería
- Ingeniería técnica agrícola de industrias agrarias y alimentarias
- Ingeniería técnica forestal, Especialidad en Industrias Forestales
- Ingeniería técnica industrial, Especialidad en Química Industrial
Grados destacados
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Ofrece muchas salidas profesionales
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Si eres una persona que está interesada en la química de los alimentos, sus procesos de elaboración, en seguridad alimentaria y tecnologías de conservación,lo recomiendo. Además ofrece muchas salidas profesionales.
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Carrera muy multidisciplinar, te da una visión muy general de las indústrias necesarias. Estaría bien que se hicieran mas salidas a empresas.
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- Grado
- Barcelona
...Formar expertos que conozcan la naturaleza de los alimentos, las posibles causas de su deterioro y las medidas que los especialistas tienen al alcance... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos... Ver más
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Las instalaciones del laboratorio, la cercanía de los profesores y el ambiente en clase.
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Es un grado muy completo, con muchos contenidos. Las asignaturas están bien estructuradas y se aprende mucho. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Las diferentes áreas en las que puedes trabajar. Te da una visión general de la carrera.
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- Grado
- Barcelona
- 4 Años
...y Bebidas 6OptativaPrácticas Externas12OptativaTrabajo de Fin de Grado 24ProyectoOctavo cuatrimestreEstadística Avanzada 6OptativaEstudio de Casos en... Aprende sobre: Ingeniería Alimentaria... Ver más
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Lo mejor de todo de la carrera fueron los profesores y el contenido de la carrera que tenían muchas clases practicas.
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- Grado
- Zaragoza
...deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación hasta un máximo de 6 ECTS del total del plan de estudios cursado... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Alimentación y salud, Tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)... Ver más
- EMAGISTER CUM LAUDE
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Me gustó mucho porque me pude especializar en lo que son las industrias alimentarias, que es un contenido que no había hecho en mi carrera. Me encantó que hacíamos muchas practicas y eso nos ayudaba a aprender más.
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- Grado
- Granada
- Fechas a elegir
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...En el ámbito de la seguridad alimentaria: Evaluar el riesgo para la salud asociado a los productos alimenticios yalimentarios y a cada uno de sus componentes... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)... Ver más
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Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
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- Grado
- Badajoz
...la calidad y seguridad alimentarias y el binomio alimentación-salud), para poder responder correctamente a los perfiles más útiles, tanto actuales como futuros... Aprende sobre: Marketing y comportamiento del consumidor de alimentos, Higiene de los alimentos, Análisis y control de calidad de los alimentos... Ver más
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Los ponentes. Tratábamos temática interesante y bien estructurada.
Únicamente constaba de dos presenciales, el resto todo fue online.
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- Grado
- Burgos
...que permitan obtener alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables y adaptados a los nuevos hábitos de consumo y al marco legislativo vigente... Aprende sobre: Biología General, Química General... Ver más
-
Destacaría de la carrera el contenido relacionado con la alimentación y nutrición. La verdad es que al finalizar sentí que había cumplido expectativas con la carrera.
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- Grado
- Ciudad Real
...6. Nutrición y Dietética, Salud y Alimentación Comunitaria. 7. Gestión de la Higiene y Seguridad Alimentaria. 8. Labores Formativas relacionadas con la Alimentación... Aprende sobre: Microbiología Semestre, Tecnología de Alimentos, Fundamentos de Ciencia... Ver más
- EMAGISTER CUM LAUDE
- Grado
- Madrid
- 03 oct 2020
...y su Plan de Estudios, según se detalla en la "Oferta Académica" Presentación El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos tiene como objetivo la... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Seguridad alimentaria, Ciencia y tecnología de los alimentos... Ver más
- Grado
- Barcelona
...Los estudiantes tienen la oportunidad de contactar con el mundo empresarial y de la investigación adquiriendo una sólida formación teórica y práctica... Aprende sobre: Biología y Genética, Química General, Análisis de alimentos... Ver más
