Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Titulación
Título oficial homologado
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Créditos
85 créditos
Descripción
Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
Si estás interesado en el título de Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, puedes consultar los grados similares que se imparten actualmente:
La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos proporciona una formación científica en aspectos básicos y aplicados de los alimentos así como de su producción y elaboración para el consumo.
Ver grados de Productos alimentariosPlan de estudios del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Alimentación Y Cultura - 4.00 créditos(4.00 teóricos) La alimentación en la Cultura humana. Psicoñogía y sociología del comportamiento alimentario. Técnicas de comunicación
- Bromatología - 14.00 créditos(9.00 teóricos + 5.00 prácticos) Productos alimenticios. Composición, propiedades y valor nutritivo. Análisis y control de calidad de los alimentos.
- Dietética Y Nutrición - 12.00 créditos(9.00 teóricos + 3.00 prácticos) Alimentación individual en distintas etapas de la vida. Alimentación de colectividades. La alimentación como factor preventivo de múltiples patologías. Nutrientes. Nutrición humana. Estudio del estado nutricional de individuos y comunidades. Encuestas alimentarias
- Economía Y Gestión En La Empresa Alimentaria - 5.00 créditos(4.00 teóricos + 1.00 prácticos) Economía y administración de Empresas. Comercialización de alimentos. Producción y consumo de alimentos
- Higiene De Los Alimentos - 13.00 créditos(9.00 teóricos + 4.00 prácticos) Contaminación microbiana y parasitaria. Deterioro microbiológico y parasitológico de alimentos. Microorganismos y parásitos patógenos de los alimentos. Higiene de personal, productos y procesos. Toxicología básica y experimental. Contaminación abiótica de alimentos. Intoxicaciones de origen alimentario. Plaguicidas
- Normalización Y Legislación Alimentarias - 4.00 créditos(3.00 teóricos + 1.00 prácticos) Normalización en Bromatología. Derecho alimentario: Principios y aplicaciones. Deontología
- Producción De Materias Primas - 4.00 créditos(4.00 teóricos) Fundamentso de los sistemas de producción de alimentos de origen vegetal y animal
- Química Y Bioquímica De Los Alimentos - 7.00 créditos(5.00 teóricos + 2.00 prácticos) Componentes de los alimentos. Modificaciones químicas de los alimentos durante el tratamiento y almacenamiento. Aditivos alimentarios
- Salud Pública - 3.00 créditos(2.00 teóricos + 1.00 prácticos) Servicios de Salud. Salud pública y alimentación
- Tecnologia Alimentaria - 19.00 créditos(12.00 teóricos + 7.00 prácticos) Operaciones básicas en industrias alimentarias. Elaboración, conservación, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos. Fundamentos de proyectos. Tecnología culinaria
Salidas Laborales del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Laboratorios de alimentación
- Empresas de fabricación, conservación y distribución de alimentos
- Empresas agroalimentarias
- Sectores relacionados con la química, biología, sanidad y medio ambiente
- Administración Pública
- Docencia e investigación.
Titulaciones similares
Accesos a Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ingeniería Agrónoma
- Ingeniería de Montes
- Ingeniería química
- Ingeniería técnica agrícola de explotaciones agropecuarias
- Ingeniería técnica agrícola de hortofruticultura y jardinería
- Ingeniería técnica agrícola de industrias agrarias y alimentarias
- Ingeniería técnica forestal, Especialidad en Industrias Forestales
- Ingeniería técnica industrial, Especialidad en Química Industrial
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Ciudad Real
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Burgos
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Zaragoza
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Álava
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Badajoz
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León
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Murcia
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Madrid
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Barcelona
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Valencia
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Pontevedra
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Tarragona
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Granada
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Córdoba
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Cantabria
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Lleida
Grados destacados
- Grado
- Tarragona
- Sep-2021
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...trae para ti este novedoso Grado de Enología; una formación de vanguardia que ofrece la URV - Universitat Rovira i Virgili en la modalidad presencial... Los mejores profesores: Dra. Montserrat Poblet Icart...
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Las instalaciones del laboratorio, la cercanía de los profesores y el ambiente en clase.
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Es un grado muy completo, con muchos contenidos. Las asignaturas están bien estructuradas y se aprende mucho. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Las diferentes áreas en las que puedes trabajar. Te da una visión general de la carrera.
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- Grado
- Barcelona
- 4 Años
...Cárnicas y Lácteas 6ObligatoriaOperaciones de Procesado de Alimentos 6ObligatoriaSéptimo cuatrimestreAnálisis Sensorial 6OptativaDiseño y Formulaciones... Aprende sobre: Ingeniería Alimentaria...
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Las instalaciones del laboratorio, la cercanía de los profesores y el ambiente en clase.
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Es un grado muy completo, con muchos contenidos. Las asignaturas están bien estructuradas y se aprende mucho. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Las diferentes áreas en las que puedes trabajar. Te da una visión general de la carrera.
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Ofrece muchas salidas profesionales
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Si eres una persona que está interesada en la química de los alimentos, sus procesos de elaboración, en seguridad alimentaria y tecnologías de conservación,lo recomiendo. Además ofrece muchas salidas profesionales.
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Carrera muy multidisciplinar, te da una visión muy general de las indústrias necesarias. Estaría bien que se hicieran mas salidas a empresas.
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- Grado
- Barcelona
...Créditos ECTS Formación básica 60 Obligatoria 156 Optativa 12 Prácticas externas obligatorias 6 Trabajo final de grado obligatorio 6 CRÉDITOS TOTALES 240... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos...
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Ofrece muchas salidas profesionales
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Si eres una persona que está interesada en la química de los alimentos, sus procesos de elaboración, en seguridad alimentaria y tecnologías de conservación,lo recomiendo. Además ofrece muchas salidas profesionales.
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Carrera muy multidisciplinar, te da una visión muy general de las indústrias necesarias. Estaría bien que se hicieran mas salidas a empresas.
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Lo mejor de todo de la carrera fueron los profesores y el contenido de la carrera que tenían muchas clases practicas.
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- Grado
- Zaragoza
...la industria alimentaria es el sector industrial que más contribuye al producto interior bruto (PIB) en España y se ha consolidado como un sector estratégico... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Alimentación y salud, Tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
...la industria alimentaria es el sector industrial que más contribuye al producto interior bruto (PIB) en España y se ha consolidado como un sector estratégico... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Alimentación y salud, Tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
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Lo mejor de todo de la carrera fueron los profesores y el contenido de la carrera que tenían muchas clases practicas.
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Me gustó mucho porque me pude especializar en lo que son las industrias alimentarias, que es un contenido que no había hecho en mi carrera. Me encantó que hacíamos muchas practicas y eso nos ayudaba a aprender más.
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- Grado
- Granada
- Fechas a elegir
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...En el ámbito de la seguridad alimentaria: Evaluar el riesgo para la salud asociado a los productos alimenticios yalimentarios y a cada uno de sus componentes... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
...En el ámbito de la seguridad alimentaria: Evaluar el riesgo para la salud asociado a los productos alimenticios yalimentarios y a cada uno de sus componentes... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
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Me gustó mucho porque me pude especializar en lo que son las industrias alimentarias, que es un contenido que no había hecho en mi carrera. Me encantó que hacíamos muchas practicas y eso nos ayudaba a aprender más.
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Grado en ciencia y tecnología de los alimentos
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Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
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- Grado
- Badajoz
...y Tecnología de los Alimentos con una formación universitaria integradora de los tres pilares básicos de la alimentación (la elaboración y conservación de alimentos... Aprende sobre: Marketing y comportamiento del consumidor de alimentos, Química General, Fundamentos de biología...
...y Tecnología de los Alimentos con una formación universitaria integradora de los tres pilares básicos de la alimentación (la elaboración y conservación de alimentos... Aprende sobre: Marketing y comportamiento del consumidor de alimentos, Química General, Fundamentos de biología...
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Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
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Los ponentes. Tratábamos temática interesante y bien estructurada.
Únicamente constaba de dos presenciales, el resto todo fue online.
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- Grado
- Burgos
...cubran las demandas de la industria alimentaria actual, mediante la especialización en el conocimiento de los alimentos, sus propiedades y análisis... Aprende sobre: Química General, Biología General...
...cubran las demandas de la industria alimentaria actual, mediante la especialización en el conocimiento de los alimentos, sus propiedades y análisis... Aprende sobre: Química General, Biología General...
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Los ponentes. Tratábamos temática interesante y bien estructurada.
Únicamente constaba de dos presenciales, el resto todo fue online.
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Destacaría de la carrera el contenido relacionado con la alimentación y nutrición. La verdad es que al finalizar sentí que había cumplido expectativas con la carrera.
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- Grado
- Ciudad Real
...distribución y uso de manera que se garanticen alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos... Aprende sobre: Análisis Químico Semestre, Física Anual, Cereales y derivados...
...distribución y uso de manera que se garanticen alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos... Aprende sobre: Análisis Químico Semestre, Física Anual, Cereales y derivados...
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Destacaría de la carrera el contenido relacionado con la alimentación y nutrición. La verdad es que al finalizar sentí que había cumplido expectativas con la carrera.
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Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Grado
- Madrid
...con equipamiento de última generación, así como de una Planta Piloto con instalaciones adecuadas para que los alumnos realicen prácticas a nivel semi-industrial... Aprende sobre: Ciencia y tecnología de los alimentos, Tecnología de los alimentos, Seguridad alimentaria...
...con equipamiento de última generación, así como de una Planta Piloto con instalaciones adecuadas para que los alumnos realicen prácticas a nivel semi-industrial... Aprende sobre: Ciencia y tecnología de los alimentos, Tecnología de los alimentos, Seguridad alimentaria...
