Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Titulación
Título oficial homologado
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Créditos
85 créditos
Descripción
Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
Si estás interesado en el título de Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, puedes consultar los grados similares que se imparten actualmente:
La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos proporciona una formación científica en aspectos básicos y aplicados de los alimentos así como de su producción y elaboración para el consumo.
Plan de estudios del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Alimentación Y Cultura - 4.00 créditos(4.00 teóricos) La alimentación en la Cultura humana. Psicoñogía y sociología del comportamiento alimentario. Técnicas de comunicación
- Bromatología - 14.00 créditos(9.00 teóricos + 5.00 prácticos) Productos alimenticios. Composición, propiedades y valor nutritivo. Análisis y control de calidad de los alimentos.
- Dietética Y Nutrición - 12.00 créditos(9.00 teóricos + 3.00 prácticos) Alimentación individual en distintas etapas de la vida. Alimentación de colectividades. La alimentación como factor preventivo de múltiples patologías. Nutrientes. Nutrición humana. Estudio del estado nutricional de individuos y comunidades. Encuestas alimentarias
- Economía Y Gestión En La Empresa Alimentaria - 5.00 créditos(4.00 teóricos + 1.00 prácticos) Economía y administración de Empresas. Comercialización de alimentos. Producción y consumo de alimentos
- Higiene De Los Alimentos - 13.00 créditos(9.00 teóricos + 4.00 prácticos) Contaminación microbiana y parasitaria. Deterioro microbiológico y parasitológico de alimentos. Microorganismos y parásitos patógenos de los alimentos. Higiene de personal, productos y procesos. Toxicología básica y experimental. Contaminación abiótica de alimentos. Intoxicaciones de origen alimentario. Plaguicidas
- Normalización Y Legislación Alimentarias - 4.00 créditos(3.00 teóricos + 1.00 prácticos) Normalización en Bromatología. Derecho alimentario: Principios y aplicaciones. Deontología
- Producción De Materias Primas - 4.00 créditos(4.00 teóricos) Fundamentso de los sistemas de producción de alimentos de origen vegetal y animal
- Química Y Bioquímica De Los Alimentos - 7.00 créditos(5.00 teóricos + 2.00 prácticos) Componentes de los alimentos. Modificaciones químicas de los alimentos durante el tratamiento y almacenamiento. Aditivos alimentarios
- Salud Pública - 3.00 créditos(2.00 teóricos + 1.00 prácticos) Servicios de Salud. Salud pública y alimentación
- Tecnologia Alimentaria - 19.00 créditos(12.00 teóricos + 7.00 prácticos) Operaciones básicas en industrias alimentarias. Elaboración, conservación, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos. Fundamentos de proyectos. Tecnología culinaria
Salidas Laborales del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Laboratorios de alimentación
- Empresas de fabricación, conservación y distribución de alimentos
- Empresas agroalimentarias
- Sectores relacionados con la química, biología, sanidad y medio ambiente
- Administración Pública
- Docencia e investigación.
Titulaciones similares
Accesos a Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ingeniería Agrónoma
- Ingeniería de Montes
- Ingeniería química
- Ingeniería técnica agrícola de explotaciones agropecuarias
- Ingeniería técnica agrícola de hortofruticultura y jardinería
- Ingeniería técnica agrícola de industrias agrarias y alimentarias
- Ingeniería técnica forestal, Especialidad en Industrias Forestales
- Ingeniería técnica industrial, Especialidad en Química Industrial
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Ciudad Real
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Burgos
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Córdoba
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Zaragoza
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Álava
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Badajoz
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León
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Murcia
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Barcelona
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Girona
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Valencia
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Pontevedra
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Madrid
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Tarragona
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Granada
Grados destacados
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Actualmente estoy estudiando en la URV y me gusta mucho la universidad por su organización y competencia de parte del personal administrativo y el claustro docente. El Grado de Enología esta muy bien también aunque deberían dinamizar más las clases.
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No está nada mal la URV, los profesores son bien buena onda. Se les nota a leguas que saben de los que hablan durante imparten sus clases en el Grado de Enología. El campus no es tan grande, pero tampoco tan pequeño lo que lo vuelve muy accesible.
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- Grado
- Tarragona
- Sep-2022
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...Enología General I Microbiologia y Bioquímica Enológicas I y II Química Enológica Economía y Márqueting Vitivinícola Operaciones Básicas Viticultura I... Los mejores profesores: Dra. Montserrat Poblet Icart...
...Enología General I Microbiologia y Bioquímica Enológicas I y II Química Enológica Economía y Márqueting Vitivinícola Operaciones Básicas Viticultura I... Los mejores profesores: Dra. Montserrat Poblet Icart...
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Actualmente estoy estudiando en la URV y me gusta mucho la universidad por su organización y competencia de parte del personal administrativo y el claustro docente. El Grado de Enología esta muy bien también aunque deberían dinamizar más las clases.
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No está nada mal la URV, los profesores son bien buena onda. Se les nota a leguas que saben de los que hablan durante imparten sus clases en el Grado de Enología. El campus no es tan grande, pero tampoco tan pequeño lo que lo vuelve muy accesible.
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Los ponentes. Tratábamos temática interesante y bien estructurada.
Únicamente constaba de dos presenciales, el resto todo fue online.
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- Grado
- Burgos
- Fechas a elegir
- 4 Años
...esta es la formación online que estabas buscando. ¡Infórmate sin compromiso en Emagister! Formar a profesionales con los conocimientos necesarios en materias básicas... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Biología General, Biotecnología alimentaria...
...esta es la formación online que estabas buscando. ¡Infórmate sin compromiso en Emagister! Formar a profesionales con los conocimientos necesarios en materias básicas... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Biología General, Biotecnología alimentaria...
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Los ponentes. Tratábamos temática interesante y bien estructurada.
Únicamente constaba de dos presenciales, el resto todo fue online.
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Ofrece muchas salidas profesionales
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Si eres una persona que está interesada en la química de los alimentos, sus procesos de elaboración, en seguridad alimentaria y tecnologías de conservación,lo recomiendo. Además ofrece muchas salidas profesionales.
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Carrera muy multidisciplinar, te da una visión muy general de las indústrias necesarias. Estaría bien que se hicieran mas salidas a empresas.
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- Grado
- Barcelona
...Formar expertos que conozcan la naturaleza de los alimentos, las posibles causas de su deterioro y las medidas que los especialistas tienen al alcance... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos...
...Formar expertos que conozcan la naturaleza de los alimentos, las posibles causas de su deterioro y las medidas que los especialistas tienen al alcance... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos...
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Ofrece muchas salidas profesionales
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Si eres una persona que está interesada en la química de los alimentos, sus procesos de elaboración, en seguridad alimentaria y tecnologías de conservación,lo recomiendo. Además ofrece muchas salidas profesionales.
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Carrera muy multidisciplinar, te da una visión muy general de las indústrias necesarias. Estaría bien que se hicieran mas salidas a empresas.
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Las instalaciones del laboratorio, la cercanía de los profesores y el ambiente en clase.
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Es un grado muy completo, con muchos contenidos. Las asignaturas están bien estructuradas y se aprende mucho. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Las diferentes áreas en las que puedes trabajar. Te da una visión general de la carrera.
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- Grado
- Barcelona
- 4 Años
...que quieran desarrollarse en unos estudios universitarios. Asignaturas y guías docentesCréditos ECTSTipoPrimer cuatrimestreBiología General 6ObligatoriaDibujo... Aprende sobre: Ingeniería Alimentaria...
...que quieran desarrollarse en unos estudios universitarios. Asignaturas y guías docentesCréditos ECTSTipoPrimer cuatrimestreBiología General 6ObligatoriaDibujo... Aprende sobre: Ingeniería Alimentaria...
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Las instalaciones del laboratorio, la cercanía de los profesores y el ambiente en clase.
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Es un grado muy completo, con muchos contenidos. Las asignaturas están bien estructuradas y se aprende mucho. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Las diferentes áreas en las que puedes trabajar. Te da una visión general de la carrera.
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Lo mejor de todo de la carrera fueron los profesores y el contenido de la carrera que tenían muchas clases practicas.
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- Grado
- Zaragoza
...30 Créditos Totales 240 * Los estudiantes podrán obtener RECONOCIMIENTO ACADÉMICO EN CRÉDITOS por la participación en actividades universitarias culturales... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Tecnología de los alimentos, Ciencia y tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
...30 Créditos Totales 240 * Los estudiantes podrán obtener RECONOCIMIENTO ACADÉMICO EN CRÉDITOS por la participación en actividades universitarias culturales... Aprende sobre: Ciencia de los alimentos, Tecnología de los alimentos, Ciencia y tecnología de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
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Lo mejor de todo de la carrera fueron los profesores y el contenido de la carrera que tenían muchas clases practicas.
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Me gustó mucho porque me pude especializar en lo que son las industrias alimentarias, que es un contenido que no había hecho en mi carrera. Me encantó que hacíamos muchas practicas y eso nos ayudaba a aprender más.
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- Grado
- Granada
- Fechas a elegir
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...Diseñar, implantar y evaluar procedimientos de gestión de la seguridad alimentaria. Primer curso QUÍMICA ORGÁNICA TÉCNICAS MATEMÁTICAS Y OPERACIONALES... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Ciencia de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
...Diseñar, implantar y evaluar procedimientos de gestión de la seguridad alimentaria. Primer curso QUÍMICA ORGÁNICA TÉCNICAS MATEMÁTICAS Y OPERACIONALES... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Ciencia de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
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Me gustó mucho porque me pude especializar en lo que son las industrias alimentarias, que es un contenido que no había hecho en mi carrera. Me encantó que hacíamos muchas practicas y eso nos ayudaba a aprender más.
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Grado en ciencia y tecnología de los alimentos
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Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
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- Grado
- Badajoz
- Fechas a elegir
...bloque en la pestaña "Datos de interés". COMPETENCIAS BÁSICAS CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de... Aprende sobre: Química General, Catering y restauración, Fundamentos de biología...
...bloque en la pestaña "Datos de interés". COMPETENCIAS BÁSICAS CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de... Aprende sobre: Química General, Catering y restauración, Fundamentos de biología...
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Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
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Grado en ciencia y tecnología de los alimentos
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Destacaría de la carrera el contenido relacionado con la alimentación y nutrición. La verdad es que al finalizar sentí que había cumplido expectativas con la carrera.
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- Grado
- Ciudad Real
...para el consumo público, todo ello encaminado al diseño y selección de los mejores métodos de conservación, transformación, envasado, distribución y uso... Aprende sobre: Física Anual, Fundamentos de Ciencia, Cereales y derivados...
...para el consumo público, todo ello encaminado al diseño y selección de los mejores métodos de conservación, transformación, envasado, distribución y uso... Aprende sobre: Física Anual, Fundamentos de Ciencia, Cereales y derivados...
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Destacaría de la carrera el contenido relacionado con la alimentación y nutrición. La verdad es que al finalizar sentí que había cumplido expectativas con la carrera.
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Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Se puede decir con toda tranquilidad que es una universidad increíble, con profesores de primer nivel. Patios, salones, aulas todo muy limpio y ordenado. Con respecto a los cursos, en general muy bien y me gusta lo que estoy haciendo.
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- Grado
- Semipresencial en Guadalupe
- Fechas a elegir
- Prácticas en empresa
...Análisis de Alimentos,Doctrina Social de la Iglesia,Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial,Salud Pública,Restauración Colectiva,Gestión de... Aprende sobre: Elaboración de documentos, Seguridad alimentaria, Prácticas educativas...
...Análisis de Alimentos,Doctrina Social de la Iglesia,Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial,Salud Pública,Restauración Colectiva,Gestión de... Aprende sobre: Elaboración de documentos, Seguridad alimentaria, Prácticas educativas...
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Se puede decir con toda tranquilidad que es una universidad increíble, con profesores de primer nivel. Patios, salones, aulas todo muy limpio y ordenado. Con respecto a los cursos, en general muy bien y me gusta lo que estoy haciendo.
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