Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Titulación
Título oficial homologado
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Créditos
85 créditos
Descripción
Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
Si estás interesado en el título de Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, puedes consultar los grados similares que se imparten actualmente:
La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos proporciona una formación científica en aspectos básicos y aplicados de los alimentos así como de su producción y elaboración para el consumo.
Plan de estudios del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Alimentación Y Cultura - 4.00 créditos(4.00 teóricos) La alimentación en la Cultura humana. Psicoñogía y sociología del comportamiento alimentario. Técnicas de comunicación
- Bromatología - 14.00 créditos(9.00 teóricos + 5.00 prácticos) Productos alimenticios. Composición, propiedades y valor nutritivo. Análisis y control de calidad de los alimentos.
- Dietética Y Nutrición - 12.00 créditos(9.00 teóricos + 3.00 prácticos) Alimentación individual en distintas etapas de la vida. Alimentación de colectividades. La alimentación como factor preventivo de múltiples patologías. Nutrientes. Nutrición humana. Estudio del estado nutricional de individuos y comunidades. Encuestas alimentarias
- Economía Y Gestión En La Empresa Alimentaria - 5.00 créditos(4.00 teóricos + 1.00 prácticos) Economía y administración de Empresas. Comercialización de alimentos. Producción y consumo de alimentos
- Higiene De Los Alimentos - 13.00 créditos(9.00 teóricos + 4.00 prácticos) Contaminación microbiana y parasitaria. Deterioro microbiológico y parasitológico de alimentos. Microorganismos y parásitos patógenos de los alimentos. Higiene de personal, productos y procesos. Toxicología básica y experimental. Contaminación abiótica de alimentos. Intoxicaciones de origen alimentario. Plaguicidas
- Normalización Y Legislación Alimentarias - 4.00 créditos(3.00 teóricos + 1.00 prácticos) Normalización en Bromatología. Derecho alimentario: Principios y aplicaciones. Deontología
- Producción De Materias Primas - 4.00 créditos(4.00 teóricos) Fundamentso de los sistemas de producción de alimentos de origen vegetal y animal
- Química Y Bioquímica De Los Alimentos - 7.00 créditos(5.00 teóricos + 2.00 prácticos) Componentes de los alimentos. Modificaciones químicas de los alimentos durante el tratamiento y almacenamiento. Aditivos alimentarios
- Salud Pública - 3.00 créditos(2.00 teóricos + 1.00 prácticos) Servicios de Salud. Salud pública y alimentación
- Tecnologia Alimentaria - 19.00 créditos(12.00 teóricos + 7.00 prácticos) Operaciones básicas en industrias alimentarias. Elaboración, conservación, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos. Fundamentos de proyectos. Tecnología culinaria
Salidas Laborales del Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Laboratorios de alimentación
- Empresas de fabricación, conservación y distribución de alimentos
- Empresas agroalimentarias
- Sectores relacionados con la química, biología, sanidad y medio ambiente
- Administración Pública
- Docencia e investigación.
Titulaciones similares
Accesos a Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ingeniería Agrónoma
- Ingeniería de Montes
- Ingeniería química
- Ingeniería técnica agrícola de explotaciones agropecuarias
- Ingeniería técnica agrícola de hortofruticultura y jardinería
- Ingeniería técnica agrícola de industrias agrarias y alimentarias
- Ingeniería técnica forestal, Especialidad en Industrias Forestales
- Ingeniería técnica industrial, Especialidad en Química Industrial
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Ciudad Real
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Burgos
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Córdoba
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Zaragoza
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Álava
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Badajoz
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León
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Murcia
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Barcelona
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Girona
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Pontevedra
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Valencia
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Madrid
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Tarragona
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Granada
Grados destacados
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Actualmente estoy estudiando en la URV y me gusta mucho la universidad por su organización y competencia de parte del personal administrativo y el claustro docente. El Grado de Enología esta muy bien también aunque deberían dinamizar más las clases.
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No está nada mal la URV, los profesores son bien buena onda. Se les nota a leguas que saben de los que hablan durante imparten sus clases en el Grado de Enología. El campus no es tan grande, pero tampoco tan pequeño lo que lo vuelve muy accesible.
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Esta formación te capacitará para trabajar en el sector.
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- Grado
- Tarragona
- Sep-2024
- 4 Años
- Prácticas en empresa
¿Necesitas actualizar tus conocimientos profesionales? ¡Si es así, has llegado al lugar indicado para que inicies tu preparación! En esta oportunidad Emagister trae para ti este novedoso Grado de Enología; una formación de vanguardia que ofrece la URV - Universitat Rovira i Virgili en la modalidad presencial, que ha sido diseñada especialmente por un grupo de profesionales...
¿Necesitas actualizar tus conocimientos profesionales? ¡Si es así, has llegado al lugar indicado para que inicies tu preparación! En esta oportunidad Emagister trae para ti este novedoso Grado de Enología; una formación de vanguardia que ofrece la URV - Universitat Rovira i Virgili en la modalidad presencial, que ha sido diseñada especialmente por un grupo de profesionales...
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Actualmente estoy estudiando en la URV y me gusta mucho la universidad por su organización y competencia de parte del personal administrativo y el claustro docente. El Grado de Enología esta muy bien también aunque deberían dinamizar más las clases.
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No está nada mal la URV, los profesores son bien buena onda. Se les nota a leguas que saben de los que hablan durante imparten sus clases en el Grado de Enología. El campus no es tan grande, pero tampoco tan pequeño lo que lo vuelve muy accesible.
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Esta formación te capacitará para trabajar en el sector.
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Las instalaciones del laboratorio, la cercanía de los profesores y el ambiente en clase.
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Es un grado muy completo, con muchos contenidos. Las asignaturas están bien estructuradas y se aprende mucho. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Las diferentes áreas en las que puedes trabajar. Te da una visión general de la carrera.
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- Grado
- Barcelona
- 4 Años
Con el grado en Ingeniería Alimentaria adquirirás los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para proyectar, planificar, dirigir y gestionar los recursos relacionados con la tecnología y el procesamiento de productos agroalimentarios, los mecanismos de control de calidad y seguridad de los alimentos, y la viabilidad económica de las empresas alimentarias.
Con el grado en Ingeniería Alimentaria adquirirás los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para proyectar, planificar, dirigir y gestionar los recursos relacionados con la tecnología y el procesamiento de productos agroalimentarios, los mecanismos de control de calidad y seguridad de los alimentos, y la viabilidad económica de las empresas alimentarias.
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Las instalaciones del laboratorio, la cercanía de los profesores y el ambiente en clase.
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Es un grado muy completo, con muchos contenidos. Las asignaturas están bien estructuradas y se aprende mucho. La relación calidad-precio es bastante buena.
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Las diferentes áreas en las que puedes trabajar. Te da una visión general de la carrera.
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Lo mejor de todo de la carrera fueron los profesores y el contenido de la carrera que tenían muchas clases practicas.
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- Grado
- Zaragoza
El ámbito alimentario reúne un extenso número de disciplinas científicas, cada una de ellas con entidad propia, pero que, agrupadas, interaccionan para contribuir al progreso en el conocimiento de los tres pilares básicos de la alimentación:
El ámbito alimentario reúne un extenso número de disciplinas científicas, cada una de ellas con entidad propia, pero que, agrupadas, interaccionan para contribuir al progreso en el conocimiento de los tres pilares básicos de la alimentación:
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Lo mejor de todo de la carrera fueron los profesores y el contenido de la carrera que tenían muchas clases practicas.
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He sido alumno de la Faculta de Sociología y Ciencias Políticas de esta Universidad, la verdad que ha cambiado mi vida para bien. Estaré por siempre agradecido por todo lo que me han brindado en todo el tiempo que he pasado en esta Universidad. Les deseo salud y prosperidad a quienes disfrutan de esta grandiosa institución.
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Me gustó mucho porque me pude especializar en lo que son las industrias alimentarias, que es un contenido que no había hecho en mi carrera. Me encantó que hacíamos muchas practicas y eso nos ayudaba a aprender más.
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- Grado
- Granada
- Fechas a elegir
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS AMPLIACIÓN DE BROMATOLOGÍA PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS PARASITOLOGÍA... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Ciencia de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
...QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS AMPLIACIÓN DE BROMATOLOGÍA PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS PARASITOLOGÍA... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Ciencia de los alimentos... (Titulación oficial del Estado)...
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He sido alumno de la Faculta de Sociología y Ciencias Políticas de esta Universidad, la verdad que ha cambiado mi vida para bien. Estaré por siempre agradecido por todo lo que me han brindado en todo el tiempo que he pasado en esta Universidad. Les deseo salud y prosperidad a quienes disfrutan de esta grandiosa institución.
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Me gustó mucho porque me pude especializar en lo que son las industrias alimentarias, que es un contenido que no había hecho en mi carrera. Me encantó que hacíamos muchas practicas y eso nos ayudaba a aprender más.
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Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
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- Grado
- Badajoz
- Fechas a elegir
El sector agroalimentario en Extremadura destaca por su volumen económico y por la diversidad de sus producciones (cerdo ibérico, ternera, cordero, queso, cereal, olivar, viñedo, frutas, hortalizas, etc.). El sector agroindustrial necesita profesionales alimentarios especializados que lo impulsen, que sean capaces de introducir y desarrollar metodologías avanzadas de gestión...
El sector agroalimentario en Extremadura destaca por su volumen económico y por la diversidad de sus producciones (cerdo ibérico, ternera, cordero, queso, cereal, olivar, viñedo, frutas, hortalizas, etc.). El sector agroindustrial necesita profesionales alimentarios especializados que lo impulsen, que sean capaces de introducir y desarrollar metodologías avanzadas de gestión...
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Me gustó que hubieran tantas practicas y que aprendiéramos sobre la mejora de equipos de trabajo.
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Los ponentes. Tratábamos temática interesante y bien estructurada.
Únicamente constaba de dos presenciales, el resto todo fue online.
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- Grado
- Burgos
- Fechas a elegir
- 4 Años
Las industrias y empresas agroalimentarias y de restauración colectiva, junto con otras relacionadas con los alimentos en sus distintas facetas, demandan profesionales específicamente formados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Pensando en tu educación, hemos creado una alianza entre la Universidad de Burgos y Emagister para ofrecerte el Grado en Ciencia y Tecnología...
Las industrias y empresas agroalimentarias y de restauración colectiva, junto con otras relacionadas con los alimentos en sus distintas facetas, demandan profesionales específicamente formados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Pensando en tu educación, hemos creado una alianza entre la Universidad de Burgos y Emagister para ofrecerte el Grado en Ciencia y Tecnología...
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Los ponentes. Tratábamos temática interesante y bien estructurada.
Únicamente constaba de dos presenciales, el resto todo fue online.
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Destacaría de la carrera el contenido relacionado con la alimentación y nutrición. La verdad es que al finalizar sentí que había cumplido expectativas con la carrera.
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- Grado
- Ciudad Real
La legislación española establece que el titulo de Ciencia y Tecnología de los Alimentos debe proporcionar “la formación científica adecuada, en los aspectos básicos y aplicados de los alimentos y sus propiedades, así como de la producción y elaboración para el consumo”.
La legislación española establece que el titulo de Ciencia y Tecnología de los Alimentos debe proporcionar “la formación científica adecuada, en los aspectos básicos y aplicados de los alimentos y sus propiedades, así como de la producción y elaboración para el consumo”.
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Destacaría de la carrera el contenido relacionado con la alimentación y nutrición. La verdad es que al finalizar sentí que había cumplido expectativas con la carrera.
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Se puede decir con toda tranquilidad que es una universidad increíble, con profesores de primer nivel. Patios, salones, aulas todo muy limpio y ordenado. Con respecto a los cursos, en general muy bien y me gusta lo que estoy haciendo.
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- Grado
- Semipresencial en Guadalupe
- Fechas a elegir
- Prácticas en empresa
Te ofrecemos estudiar Ciencia y Tecnología de los Alimentos de manera semipresencial, con una metodología que te permite compaginar tu vida personal y marcar tus propias pautas de estudio. Tendrás profesores implicados, instalaciones modernas y formación de calidad. Las salidas profesionales de Ciencia y Tecnología de los Alimentos son amplias gracias a las asignaturas...
Te ofrecemos estudiar Ciencia y Tecnología de los Alimentos de manera semipresencial, con una metodología que te permite compaginar tu vida personal y marcar tus propias pautas de estudio. Tendrás profesores implicados, instalaciones modernas y formación de calidad. Las salidas profesionales de Ciencia y Tecnología de los Alimentos son amplias gracias a las asignaturas...
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Se puede decir con toda tranquilidad que es una universidad increíble, con profesores de primer nivel. Patios, salones, aulas todo muy limpio y ordenado. Con respecto a los cursos, en general muy bien y me gusta lo que estoy haciendo.
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- Grado
- Barcelona
Los estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida se iniciaron en el curso académico 1993/94, con la licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (LCTA), junto con el resto de universidades catalanas. Estos estudios estaban estructurados como titulación de segundo ciclo. En el curso 2010/11 se inicia el Grado en Ciencia y Tecnología...