Los vinos en la restauracion

El contenido del curso que te presentamos en nuestro portal de educación está estructurado en las unidades temáticas que te detallamos a continuación:
¿Cuáles son los contenidos de este curso?
Unidad 1. Enología 1.1. El origen del vino 1.2. Definición y clasificación de los vinos 1.3. La composición del vino y suscaracterísticas organolépticas 1.4. Factores que determinan las características de los vinos 1.5. La elaboración delvino Unidad 2. La cata o degustación del vino 2.1. Mecanismos neurofisiológicos de la cata 2.2. Metodología de lacata 2.3. El vocabulario de la cata y del vino Unidad 3. La compra del vino 3.1. La compra del vino 3.2. Suconservación 3.3. Su servicio Unidad 4. La conservación y comercialización del vino en el restaurante 4.1. La bodegadel restaurante 4.2. Comercialización de los vinos en el restaurante 4.3. La carta de vinos Unidad 5. El servicio delvino 5.1. Normas generales para el servicio de vinos 5.2. La decantación: objeto y técnica 5.3. Útiles y herramientaspara el servicio de vinos 5.4. Temperatura de los vinos para el servicio 5.5. Bebidas a base de vino Unidad 6. Losvinos y la gastronomía 6.1. Variedades de uva y maridaje 6.2. Maridaje de vinos y platos 6.3. Maridaje de postres yvinos 6.4. Los enemigos del vino Unidad 7. La geografía del vino en España y en el mundo 7.1. Geografía vinícolaespañola 7.2. Geografía vinícola internacional