Carné de manipulador de alimentos

CENTRE INTEGRA

25 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel avanzado
  • 8 horas lectivas
  • Duración:
    2 Días
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

El curso de preparación para el Carné de manipulador de alimentos te dará una visión completa del cuidado, almacenamiento, y tratamiento de los alimentos. Esta formación es imprescindible para el trabajo con este tipo de materiales para garantizar la seguridad alimentaria del consumidor.

La formación del curso Carné de manipulador de alimentos, que encontrarás en emagister.com, desarrollará las técnicas de manipulación de alimentos, las normas de salud alimentaria, técnicas para evitar la contaminación cruzada, y reglas de seguridad para evitar la enfermedad de transmisión de alimentos.

Se trata de una formación de 8 horas presenciales, que se realizará en tan solo dos días. Al final el curso el alumno tendrá los conocimientos necesarios para poder desarrollar con normalidad su trabajo con alimentos cumpliendo las normas necesarias que garanticen la salud de los consumidores.

¿Quién puede cursar esta formación? Este curso es adecuado para todos aquellos que quieran trabajar en el sector del comercio y hostelería y precisen del carné de manipulador de alimentos para desempeñar su trabajo de manera profesional.

Infórmate sobre esta formación a través de emagister.com y aprenderás con el curso de preparación para el Carné de manipulador de alimentos

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Requisitos: No hay requisitos previos

Titulación oficial

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A elegir

¿Qué aprendes en este curso?

Alergias alimentarias
Conservación de la carne
Manipulacion de alimentos
Vías de contaminación de los alimentos
Alergias alimentarias y látex
Conservacion de alimentos
Infecciones alimentarias
Riesgos de la salud derivados de los alimentos
Principales causas de contaminación de los alimentos
Tipos de Contaminantes
Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos

Profesores

Estela Montañes Santoyo
Estela Montañes Santoyo
Licenciada en Ciencias de la Salud

Temario

  1. Introducción
  2. Conceptos básicos
  3. Manipulación higiénica de los alimentos
  4. Locales
  5. Utillaje
  6. Higiene personal
  7. Información sobre el producto: etiquetado
  8. Higiene alimentaria
  9. Alteración de alimentos
  10. Infecciones alimentarias
  11. Conservación de los alimentos
  12. Sistemas de autocontrol

Información adicional

Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias: Hosteleria y aquellas otras cuyo ejercicio profesional se necesite.

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