Curso para ser un experto en coctelería

Curso Avanzado de Coctelería The Cocktail Room

The Cocktail Room

600 
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel avanzado
  • Madrid
  • 40 horas lectivas
  • Duración:
    5 Días
Descripción

Si tienes experiencia en bares y mixología, quizás te interese este curso de Coctelería que ofrece The Cocktail Room. El curso combina la parte teórica con la parte práctica y aprenderás distintos aspectos relacionados con los cócteles, como por ejemplo, la historia, la producción y la percepción de los sabores con todo tipo de catas. Una vez concluido el curso, estarás preparado para asistir a concursos y para dedicarte profesionalmente a la coctelería.

Antes que nada, estudiarás el rol del bartender y el servicio que se debe dispensar a los clientes en caso de trabajar de cara al público. Una de las partes más importantes para que el cóctel tenga el sabor esperado, es que se realice el agitado de forma correcta, así que te enseñarán las técnicas para poder hacerlo. Aprenderás a hacer un jarabe casero, a preparar ponches, limoncello y sabrás qué es la maceración de un vodka en estación de botánicos, cítricos y frutas. Profundizarás en los procesos de elaboración –fermentación, destilación, añejamiento, etc.-, y se aplicarán recetas de coctelería clásicas, modernas y de autor.

El curso, que se imparte en modalidad presencial en Madrid, tiene una duración de 40 horas repartidas a lo largo de 5 días. Si te interesa este curso, no dudes en ponerte en contacto a través de emagister.com.

Información importante

Requisitos: Condiciones Cursos Reserva: la reserva de la actividad implica el abono del 50 % del importe total del curso en un pago único. Pago Completo: el 50 % restante deberá abonarse antes de empezar la actividad en un pago único. Aforo mínimo y cancelaciones: los cursos están sujetos a un aforo mínimo (consultar en características de cada curso): •Anulación por parte de The Cocktail Room: el curso podrá ser cancelado hasta 3 días laborables antes del empiece del mismo acordándose otra fecha para la realización o efectuando la devolución del importe total al alumno.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Madrid
Madrid, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Coctelería
Destilación
The Cocktail Room
Mojito
Negroni
Jarabes
Creaciones
Bartender
Flair
Cuban Roll
Gin tónic
Licores
Bitter
Vermouths
Destilados
Servicio al cliente
Técnicas de agitado
Especial amargos
Proceso de fermentación
Proceso de destilación
Proceso de añejamiento
Cata de cócteles

Profesores

Raymundo Agustìn Palomba
Raymundo Agustìn Palomba
Profesor Bartender

Tupac Kirby
Tupac Kirby
Director / Profesor

Temario


1. Reafirmación del rol del bartender y servicio al cliente.

2. Técnicas de agitado por Sergio Padilla (agitados, removidos, cuban- roll)

3. Especial campeonatos de coctelería: charla por Tupac Kirby y show de Flair con Rares Gazdac.

4. Especial amargos: charla y preparación de un bitter entre todos, por el equipo de Charly's Madrid

5. Cómo hacer un jarabe casero.

6. Preparación de Ponches, por Samantha de Noia

7. Preparación de un limoncello entre todos, por Raymondo Palomba

8. Maceración de un vodka por persona en estación de botánicos, cítricos y frutas.

9. Procesos de elaboración en común (fermentación, destilación, añejamiento...)

10. Catas y categorías de destilados. Se aplicarán en recetas de coctelería clásicas, modernas y de autor.

11. Especial Vodka.

12. Especial Gin.

13. Espercial Whisky y Bourbon.

14. Especial Ron y Cachaça.

15. Especial Tequila y Mezcal.

16. Especial Licores Italianos.

Información adicional

Materiales entregados en el curso Entrega de diploma The Cocktail Room. Entrega de memoria usb con:o Recetario The Cocktail Room con 20 recetas explicadas detalladamente.o 20 libros antiguos en pdf.o Recetas de los guest bartenders vistas durante el curso.o Recetas de bitters históricos.o Informaciones varias en pdf. Entrega de botellitas con los distintos productos realizados conjuntamente en el curso (bitter, limoncello, jarabe, ponche...)

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