Pastelero

CPD formación
A Distancia
Precio Emagister

325 € 260 
¿O prefieres llamar ahora al centro?

Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 185 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

¿Te gustaría formarte para poder ejercer profesionalmente como pastelero o pastelera? El curso Pastelero, ofrecido e impartido por CPD formación y publicado en el extenso catálogo formativo de emagister.com, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de desempeñar, de manera profesional y eficaz, tareas de pastelería.

Esta formación, que se desarrollará siguiendo una metodología íntegramente a distancia, es una formación flexible que permite que el proceso de aprendizaje se adapte a tu ritmo de estudio y tu disponibilidad horaria. CPD ofrece dos modalidades: FORMATO PAPEL (sólo para residentes en España) y ONLINE (residentes en España y fuera de España). Una vez hayas efectuado la matrícula, recibirás en tu domicilio el material didáctico necesario (modalidad EN PAPEL) o las claves para entrar en el campus (modalidad ONLINE), y contarás con un tutor personal y un servicio de consultas que te servirán de apoyo durante la realización del curso. Al finalizar, obtendrás un certificado expedido por el centro que acredita la realización de esta acción formativa. Si necesitas más información, puedes solicitarla sin ningún tipo de compromiso través de la web de emagister.com.

Mediante el estudio de los contenidos propuestos, los cuales se ajustan a los exigidos para la superación de las pruebas de obtención del Certificado de Profesionalidad en esta práctica, adquirirás nociones generales sobre seguridad e higiene en la industria pastelera, y aprenderás distintas técnicas básicas utilizadas en pastelería. Además, te capacitarás para la elaboración de masas y cremas, para llevar a cabo técnicas de decoración en pastelería o para gestionar y comercializar los productos de una pastelería, entre otros aspectos.

Información importante

Precio a usuarios Emagister: Si te matriculas ahora, te aplicamos un 20 % de descuento. Modalidad online: 160 euros.

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Los conocimientos que adquirirás en este curso te ayudarán a mejorar tu perfil profesional. Aprenderás a realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes, así como realizando las gestiones comerciales y empresariales adecuadas.

· Requisitos

Ninguno. Para realizar este curso no necesitas conocimientos previos, ni acreditar ninguna titulación.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por CPD formación

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Tú decides la modalidad: en formato PAPEL u ONLINE. En papel: te enviamos a tu domicilio el material didáctico y puedes empezar tu curso. Online: te damos de alta en la plataforma de CPD y puedes comenzar a estudiar.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Pastelería
Técnicas de gestión de la seguridad en la industria pastelera
Técnicas de gestión de la higiene en la industria pastelera
Técnicas de disposición de las materias primas en pastelería
Técnicas de acondicionamiento de las materias primas en pastelería
Técnicas de disposición de productos auxiliares en pastelería
Técnicas de acondicionamiento de productos auxiliares en pastelería
Técnicas de organización del obrador de pastelería
Técnicas básicas de pastelería
Técnicas de elaboración de masas en pastelería
Técnicas de elaboración de masas fermentadas en pastelería
Técnicas de elaboración de masas escaldadas en pastelería
Técnicas de elaboración de cremas pasteleras
Técnicas de decoración en pastelería
Técnicas de gestión de una pastelería
Técnicas de comercialización de productos de pastelería
Técnicas de administración de un negocio de pastelería
Técnicas de gestión de costes en una pastelería
Técnicas de presentación comercial de productos de pastelería
Técnicas de empaquetado de productos de pastelería
Uso de elementos decorativos en pastelería

Profesores

CPD CPD
CPD CPD
Jefe de estudios

Temario

Contenidos:

1. Seguridad e higiene en la industria pastelera

2. Disponer y acondicinar materias primas y productos auxiliares

3. Técnicas básicas utilizadas en pastelería

- Organización del obrador: Instalaciones, equipos y maquinaria
- Técnicas básicas de pastelería

4. Elaboración de masas

- Técnicas de elaboración de masas fermentadas, hojaldradas y azucaradas
- Técnicas de elaboración de masas escaldadas y batidas

5. Elaboración de cremas

- Técnicas de elaboración de los distintos tipos de cremas

6. Técnicas de decoración en pastelería

- Distintas técnicas de decoración y elementos decorativos utilizados en pastelería

7. Gestión y comercialización de una pastelería

- Administración y gestión comercial de una empresa de pastelería
- Gestión de costes de una empresa de pastelería
- Presentación comercial y empaquetado de productos de pastelería

Información adicional

Información sobre el precio

MODADLIDAD EN PAPEL: 260 euros (en una o varias veces)
MODADLIDAD ONLINE: 160 euros (un único plazo)

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